ぽかぽか陽気だった日中から一転。
夕方は冷たい風がビュービュー吹いてきたので、
急遽、ぽかぽか温まりそうな火鍋を作ることにしました。
美味しそうなヒラタケと大粒なめこ、肉厚の原木椎茸を買っていたので
きのこたっぷりの火鍋です。
スープには唐辛子、なつめ、にんにく、しょうが、クコの実、松の実
温まりそうな食材をたっぷり加えています。
辛みの合間の箸休めに作ったのは
うどと菜の花、かつおのたたきのサラダ
春らしい一品になりました。
そして、辛～いお鍋のあとは
同窓会でいただいた、校章の焼き印のお饅頭。
ほぼ40年ぶりの同級生に会って、なつかしさに浸った1日でした。