めずらしく、夕方から予定が入っていた昨日。
帰ってすぐに食べられるようにと、
前日から、コトコトおでんを煮込んでおきました。
二人家族では、あれもこれも入れてしまうと
しばらく、おでん続きになってしまうので、具材は厳選！
ちくわ、がんも、しらたき、つみれ、はんぺん、卵、結び昆布
そして、絶対にはずせないのが大根！
畑で収穫した大根で作るおでんは、格別です。
結び昆布を作るときにつけておいた昆布水に
今回はアゴを加えて、出汁にしたのでいつもより甘みたっぷり！
お醤油だけで十分おいしい。
寒い夜、熱々おでんが待っているのはうれしいですね。