フラメンキン。
これはスペインのロールカツのこと。
生ハムやゆで卵、野菜なんかをお肉でくるくる巻いて揚げたカツです。
一昨日に続き、冷蔵庫の野菜を片付けるべく・・・
にんじんと青ネギを巻いて。
アクセントに「海苔」を巻いてみたところ、これがイイ感じです。
青ネギと海苔で和風な感じのフラメンキンになりました。
同じ料理でも、息子が盛りつけると
こんな感じ。。。
盛りつけで雰囲気、変わりますね。
ワインによく合うパンタパスは
ヤマメのタルタル。
サラダはとろ～り卵のシーザーサラダ
このお料理たち、来月のお料理教室のメニューになる予定です。
詳細は、また！