今年のお誕生日は。。。
朝から夕方までお勉強の日。
昨年はささやかながら
「自宅料理教室の開催」という夢が叶い、
今年は地道にその継続と初心を忘れず
学びを続けて行きたいと思いから
お誕生日に敢えて終日お勉強の日に。
しかし、流石にひさびさの長丁場・・・
なかなか大変でしたが
こんなご褒美があったからこそ
頑張れました。
大好きなまるちゃんのトマトや
春一番のホタルイカや濃厚な蝦夷鹿の
前菜に始まり
半熟玉子を絡めながら頂く力強い
天城の軍鶏
ふっくら、しっとりメバルと浅利は
スープも美味しい♪
運よくトリュフも堪能出来、
今回も「追いトリュフ」を楽しませて頂き
再び、まるちゃんのトマトたっぷりのパスタを味わい、
うふふ(^^)なほほ肉の赤ワイン煮♪
デザートもbirthdayプレートを用意頂き、
大満足なお誕生日となりました。
オステリアアルコ 岡田シェフと奥さま、
トマトのまるちゃん、
べっぴんレモンの上杉さん
ご紹介くださった上原さん
皆さん、
素晴らしいお料理をありがとうございました！