今年はベランダのプランターに植えた
４本のミニトマトが全部スクスク育ってくれたおかげで
毎日、毎日真っ赤なミニトマトが食べられました。
しかし、そろそろ、それもおしまい。
最後は贅沢にミニトマトでトマトソースを作りました。
鶏むね肉のソテー トマトソース
パサパサにならないよう、鶏肉にちょっと下処理をして
こんがり、ふっくら焼いた鶏肉に
甘酸っぱいトマトソース。
ミニトマト・オリーブオイル・塩だけで
こんなに美味しいソースになるなんて、感激です。
そして、今日も畑の野菜で・・・
バジルポテト
こんがり焼いたポテトに
フレッシュバジル！
ピーマンのオリーブオイル焼き
採りたて、ちびっこピーマンで。
ゴボウとアサリのリゾット
ゴボウの香りが美味しい♪
野菜で季節の移り変わりを感じる今日この頃。