久しぶりに車麩サンドイッチ

今日は朝活

風も吹いていて、けっこー、なかなか、寒かった

そーいえば、週末に味噌を仕込んだので、昨年仕込んだ味噌を蔵出し。

昨年仕込んだのは計３つで、３つともカビも出ませんでした。

１つくらいは表面にうっすら白カビ(取り除けば問題なし)が生えるのですが。。。

なにが良かった？かはわかりませんまっ、手間はかかりますが、美味しいお味噌作りはやめられませんね

さて、今日はサンドイッチです

安曇野にある月日堂製パンさんのパンをお取り寄せ購入しました。

こちらのパンは熟成させながら味の変化を楽しめる、そうです。

具材は昨夜のおかずの車麩フライと、トマトとサラダほうれん草をブロンに挟みました。

カンパーニュにはサラダほうれん草ではなくレタスです

酸味のあるパン、好きなのですよ

里芋と菜の花の酒粕クリームオーブン焼き

ピリ辛玉こんにゃく　※

もやしとえのきのナムル　※

なすの焼きびたし　※

春菊の胡麻和え　※

※印は常備菜につき数日登場いたします。