今夜もVegasレポはちょっとお休みして、とってもボリューミーなBrunchのご紹介です
以前行って、彼がたいそう気に入った「T.Y.HARBOR」
Dinner@T.Y.HARBOR☆ ←click
クリスマス前の土曜日、同じくTYSONS&COMPANY系の「beacon」に行って来ました
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T.Y.HARBORでは、2人ともレッドサングリアがすごく気に入っておかわりしたので、この日もレッドサングリアをオーダー。
同じTYSONS&COMPANY系でもレシピが違うようで、カシスやフルーティーさが際立つT.Y.HARBORのサングリアに対して、beaconのはジンジャーが入ってキリリとした美味しさでした
青山通りからちょっと入った場所にあり、周りはとても静かな環境でした。
外が見える窓際も、開放感があっていいですね。
クリスマス間近だったので、天井まで届きそうな大きなツリーが飾られていました
この日のチョイスは、Brunch Selections
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メインの他にこちらのブレッド類が、お好きなだけどうぞ状態
系列のBreadworksから焼きたてが届くので、パンのクオリティもGood
カンパーニュ、クランベリー＆クリチマフィン、クロワッサン、シナモンロールのセレクション。
大大大好きなシナモンロールをチョイス
彼にはクランベリー＆クリチマフィンをチョイスしてもらって味見をしたかったのですが、彼もシナモンロールが大好きなんですよ。ちっ
表面はさっくさく、中はしっとりシナモンフィリングも程よく、アイシングの甘さもバッチリ
私のフレンチトーストが、キターーーーーーーー
Vanilla custard crunchy almond brioche French toast with seasonal fruit compote ¥2,900
卵たっぷりのまさに卵色のブリオッシュの表面には、ローストしたアーモンドがたっぷり。
これが食感といい香ばしいかおりといい、ベストマッチング～
た～っぷりのホイップクリームに、ブルーベリーソースがこれまたたっぷりんこ
こちらは彼のチョイス、贅沢にもロブスターケーキの上にポーチドエッグが乗っています。
オランデーズソースもなめらか～で、見るからに豪華で美味しそう
サイドはポテトに加えて、ソーセージかベーコンがチョイスできます。
Atlantic lobster cakes and poached eggs benedict style on toasted brioche with lemon cream sauce ¥3,300
ブリオッシュの上には、ロブスターの身をほぐしたロブスターケーキ。
大きなポーチドエッグにレモンクリームソース、トッピングはフライドオニオン
誰がこんなに食べるのかという程、どれもこれもすっごい量です
ここはもしかしてアメリカなんじゃないか
と、軽くめまいが.....
この時の翌週にNYに行きましたが、これほどの爆盛の所は無かったです（笑）
なんと巨大なフレンチトーストにも、こちらのサイドがついてきちゃいます
このソーセージが巨大過ぎて、バナナの直径と比較してみてください
外さっくりカリカリ、中ふんわりしっとりのフレンチトースト。
去年1年間で頂いたフレンチトーストの、マイベスト1です
ひんやりリッチなホイップに、粒感たっぷりのブルーベリーソースもたっぷり。
一緒に口に頬張ると、もうこの上も無い美味しさに悶絶
フレンチトーストは、パンの美味しさで決まるのだなと実感した一皿でした。
ナイフを入れると、お約束のトロトロとろり～ん。オレンジの黄身が見るからに美味しそう
「ひとくち頂戴
」と言ったら1個の半分をくれたものだから、フレンチトーストが入らないよ～
リッチなブリオッシュにロブスターの身、ポーチドエッグは黄身が濃くって
レモンクリームソースは、ほのかにレモンの香りとわずかな酸味で全体をまとめあげます
私はアメリカで胃袋を鍛えているつもりですが（笑）完食には程遠く...
お好きなだけどうぞのブレッド類だって、おかわり出来る方いるのでしょうか
もうちょっと量をセーブして、その分お値段お得になったらいいのに（心の声）
食後は、ミルクティーでほっこりしました
青山の国連大学前では、毎週土曜日にFarmer's Marketが開かれているんです。
色とりどりの薔薇がたくさんで、ここだけParisのマルシェの雰囲気
オーガニックのフルーツや、手作りのフルーツジュース
ここもまた、Parisのマルシェと錯覚しそう。
マルシェであれこれ見た後は、麗しのピエール・エルメ様へ
ノエルのデコレーションが、とってもロマンティックで素敵～
左のピンクのケーキは、Parisで買ったイスパハンのパウンドケーキにそっくりだわっ
昨年5月のParisでは、イスパハン クロワッサン6つをはじめ、クロワッサン、カヌレ、マカロン、パウンドケーキ、コンフィチュール、紅茶、ミルフィーユ....と、¥18,000も購入してしまった私
どれもこれも本当に美味しかったなあ～（うっとり遠い目）
Paris続きですが、こちらは1830年創業のシルバーウエアの老舗、クリストフルです
クリストフルで揃えられたクリスマスのテーブルセッティング、上品で素敵だわ～
本日もご訪問くださり、どうもありがとうございました
夜はかなり冷え込んでいますが、みなさまどうか暖かくしてお過ごしください
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