エビと春雨のナンプラー和え手巻きライスペーパー トリプル1位をありがとう

 楽しい支度

脂を欲するので牛肉焼く！

ニンニク焼いてミスジの脂が溶けてモヤシ焼く

揚げ物も少し食べたいので

おくら と 舞茸を天婦羅に

我が家の常備ライスペーパー

お好みに応じて

エビと春雨のナンプラー和えを巻きます

タイやベトナムの味が欲しくなる

ベランダから摘んだたっぷりのミントが要

グリーンサラダ

我が家は1日にレタス1個を消費

今夜は味噌汁もあり

仕事帰りの夫の心も胃袋も満たす様に

楽しいキッチン仕事

 お待たせ～

皿に水を張ってライスペーパーを必要に応じて

各々巻きます

美しい

昔、ララTVで

伊の美人料理家ナイジェラローソンの番組を夢中で視ていたら

水を浸けすぎてふにゃふにゃになったライスペーパーに

水分含んだ春雨サラダを巻いていて…　

もうグチャグチャ(笑)

それを口に押し込んでいたけれど😵💧

そんな滑稽な姿すら美しく

美人は本当に特だな～と思いながら視ていましたが

あの春雨巻きは脳裏に焼き付いたまま

ホログラム

肉の脂の旨味はもちろんですが

私は若い頃からコレステロールが足りない体質なので

揚げ物や脂を摂らねばなりません

夫がおろしてくれた大根を巻いて

今夜も食い散らかしている我が家のテーブル😆

食事中の幸せな1枚

我が家の常備ライスペーパー

『ビーフブロッコリー キャベツと卵のライスペーパー焼き』

チャーゾー(揚げ春巻き)

ライスペーパーを水で戻してから揚げるので

言語化出来ない珍しい食感ですが

強いて言えば「パサッ」紙です(笑)

『ヴェトナム風揚げ春巻きの作り方』

『家ランチ！スパークリングワイン×アジアご飯』

ライスペーパーは

現在ではクラシック料理の域を越えて何でもあり！

トリプル1位をありがとう

 

『上野で新疆ウィグル料理ランチ！』

 

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Thank you for having interest in my activity❣️