浅草家ごはん
ブロッコリー+ビーフ
ビーフブロッコリーは
アメリカの中華料理
ハワイで良く食べました
大蒜とオイスターソース仕上げ
簡単ですが美味しい組み合わせ
我が家の常備食材！
ライスペーパー(米粉紙と書く私です😅)
料理とは言えない簡単一🤭
熱したフライパンに少しの油を敷いたら
サッと片面を水にさらしたライスペーパーを
フライパンに置く
直ぐに卵を割り入れて菜箸でた撹拌したら
ザグザグと荒く切ったキャベツをドバーっと乗せて
塩やお好み調味料をフリフリしたら
もう1枚片面を水にさらしたライスペーパーを被せる
蓋をしてキャベツがしんなりして来たら
裏返して少し圧してあげて
ライスペーパー2枚の縁を米の粘着力でつける
ライスペーパーの中が
キャベツの水分でふんわり
両面を焼いたら完成
以上！
簡単過ぎてすみません🤫
お皿に移したらソースやケチャップやマヨネーズ
お好み味に仕上げ
シャイニー艶々ライスペーパーから透けた
紫キャベツの色が綺麗💜
10分もあれば完成して
ボリュームあり
小麦粉無し
キャベツと卵のライスペーパー包み焼き
さぁ、食べよう
乾杯
酷暑の中仕事から疲れて帰宅する夫は
濃い味つけを好む
今日も野菜たっぷり
食事中の幸せな1枚
今夜はライスペーパー2枚を使って
ボリュームたっぷりに作りましたが
昼には
ライスペーパー1枚で作りました👇️
これでも結構なボリュームです
ライスペーパーと出合って40年！
30代でホーチミンのライスペーパー作りを
見学に行きました
1990年を過ぎてヴェトナムに個人渡航が出来る様になりました
米の粉の紙！
今では市民権を得て
何処でも手に入る時代になりレシピも無限
今夜の卵と2色キャベツの包み焼き
ヴェトナム繋がりで紫キャベツ
ヴェトナムでは沢山の料理に使われる中で
ナンプラ ニョクマムで味つける
ロールキャベツをご紹介
↓
過去記事より
デジカメ時代の古い記事より
ライスペーパークッキングは無限です
艶々シャイニーな透明感
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