先月、スリランカ旅を共にした従妹から
今日は嬉しいお誘いを受けて
スィーツ教室現場のスタジオへ到着
スリランカスィーツとセイロンティー
たった1ヶ月前にスリランカで舌鼓を打ったばかりの
ターメリック色が美しいクレープ
スリランカではパンケーキ
パンケーキ
帰国後に日本の食材(小麦粉や砂糖等)で
現地の味に近づける為の
試行錯誤を重ねたらしい👏
…
一口頬張ると✈️スリランカへ一飛び
こんなに忠実に再現出来るとは！
やはりプロのパティシエの成せる技
スリランカで食べたそれは
湿度たっぷりの気候の中で屋外
(先生のご自宅はオープンエアでノーエアコン)
生地が少しだらける感じに対して
涼しいエアコン部屋の中で頂く
従妹のそれは生地がしっかりめ！
…私が相違を感じたとすればそれだけ
ココナッツの食感も甘さもパーフェクト
クレープ(パンケーキ) @スリランカ
ベイクドヨーグルト
良くもまぁ…こんなに水分飛ばして焼けたね👏
日本のヨーグルトと食材と
日本のオーブンで再現するって凄いよ
ベイクドヨーグルト @スリランカ
美味しすぎて…シェフ登場
スリランカに飛んで行った私…😌
この器は…
ノリタケファクトリーで買っていたね！
ヨーグルトの白やクレープの黄色が映える✨
ノリタケファクトリー @スリランカ
クレープとベイクドヨーグルト
そして
ビワのコンポートまでお土産貰っちゃった😆
従妹はスィーツ一筋！
人気スィーツ店で責任者として
腕を奮った後に独立
好きなもの…好きな事がブレずに
日々精進を続けている姿にリスペクト
食体験を再現する為に
自身の城で実験をするかの如く
測って…
計って…
地道な実験を繰り返し
自分のものにしていく✨
食べ歩き趣味も素敵だけど
こんな風に
1つ1つの食体験を大切に丁寧に
自分のものにしていく姿が
とても素敵だと思わずにはいられません
壁のブルーとオフホワイトがフレンチシックなスタジオ
2時間半程
ティータイムとお喋りを楽しんだら
お土産を手に私は帰ります
ありがとう
ごちそう様でした
従妹とスリランカへ
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Thank you for having interest in my activity❣️
