続きです・・・
お料理編
赤ワイン＆バルサミコ酢ソース
ダチョウ フォアグラ ソテー 赤ワイン、バルサミコ酢フォンドボー
アトランテックサーモンマリネ
美しいサーモン
プレートに合わせて holly
ポルチーニ&パンチェッタピラフ 
松の実も加えた風味高いピラフ
乾燥ポルチーニを戻し 刻んだパンチェッタとオリーブオイルで炒めてから炊きあげました
エスカルゴ
仏エスカルゴ バジルソースを詰めて焼くだけ
七面鳥
スモークされたターキーレッグ
ファラフィル＆フーマス 
ペーストヒヨコ豆 揚げる 毒味！
フーマス
ペーストを練ってディップに仕上げますヒヨコ豆のディップ
サラダ
ベイリーフ、ルッコラ、パクチー、水菜、玉ねぎ、松の実
ケイジャン風スープ
中を撮り忘れましたが（！）ソーセージやベーコンとお野菜の旨みが溶けています
デザート
ロールケーキはvanves母から差し入れ
ゼリー
これでもブルーベリー！by,USAmade
富士屋ホテルのケーク オ フリュイ
先日ホテルへ出かけた際に購入しました！
オードブルからデザートまでの楽しい時間の様子は
次の記事へ続きます・・・・
