今日から 水無月 だというのに
いつにない寒さでセーターを羽織っている私です
本来ならばエアコンで冷えた身体を温める為に最適な鶏粥なのですが・・・
骨付き鶏をお米と一緒にお鍋でグツグツとお粥仕立てにしたらナンプラーで味付け！
シンプルなお粥にたっぷりの薬味、本来ならば葱＋パクチーが最適です
主菜は空芯菜の炒め物
こちらは以前一人で訪ねたヴェトナムのホテルレックスの朝食で頂きそれ以来のお気に入り
お粥を盛った椀は 1727年、清、最盛期の頃の物
20年以上前にインドネシアの骨董品店にて購入した思い出の品は
いつまでも大切に使っていきたいお気に入りの金魚柄
です
