我が家の春巻きには色々な種類があります
オードドックスの中華揚げ春巻き
ヴェトナムの生春巻 揚げ春巻
そして本日のステック春巻はホームパーティー時に
食べ易いので作り始めたものです
材料です
豚挽肉、パクチー、刻み生姜＆ニンニク少し、タマゴ、
戻した木耳同じく戻した干しエビ(戻し汁はスープに使います）
全てを適当に刻み(笑）
片栗粉を加えよく練り、ナンプラーで下味をつけます
市販の春巻の皮を1/2に切って餡を包みます
こんなに沢山できました！
１８０℃の油でコンガリ揚げます
出来上がり～
時間が押してしまい盛り付けがお粗末です
余裕があれば・・・沢山の野菜を飾ります！
おもてなし時にはグラス等に立て盛り付けます
レタスを巻いてスィートチリソースをつけていただきます
美味しいですよ！！
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