vanvesブログに度々登場するラテンマダムをお招きしてブランチです
お疲れマダムより先日お電話で我が家でのブランチを
リクエスト頂いた時には2つ返事でシィ！
御主人様が糖尿病を患われて大変なご様子なのです
医師の指示や糖尿病用の食事の支度・・・
日常会話に問題はありませんが漢字やニュアンスを
理解する事はなかなか困難を極めておられます
2つのお仕事をこなされる大忙しのマダムをお迎えしました
ようこそ、いらっしゃいませ
さぁ、ゆっくりブランチを始めましょう
バラと言う名前のマダムの為のテーブル
お名前のとおりバラの雰囲気にまとめてみました
ガラス器はピンクとグリーンを使い透明感を出します
テーブルクロスの布はパリ・モンマルトルの生地問屋で
m売り買い背負って持ち帰った布です
そして夫から贈られた花は今日も元気です！
お疲れマダムに優しいメニューを考えました。。。
特にアボカドがお好きなのです！
普段は御主人様の食事をご一緒に召し上がっているご様子です
アボカドスープ
独特の香り高い栄養たっぷりのスープです
アボカド大好きな私の過去記事です
アボカドアイス→★★
サンドイッチ
クリームチーズ＆プロシュートサンド
クリームチーズ＆鴨サンド
の2種類をご用意しました
クスクスサラダ おなじみですね！
ズッキーニ、バジル、ミント、塩漬けレモン
アラブスパイスで風味付けしてサッパリと頂きます
アポカドチーズ
アポカドにカッテージチーズを乗せ塩漬けレモンと
チリパウダーで仕上げました
シンプルで美味しいです！
ブランチ開始です
サンドイッチにはきゅうりのピクルスがお約束！
そして塩漬けレモンもぶつ切りにして添えます
お茶のためのリビングルーム(前夜にセットします）
夜の方が好きなの！
食後はこちらに移動してゆったり座ります
カップ&ソーサーは優しい色のバラ柄に！
デザートはトルコライスプリン
シナモンをたっぷり加えてで作りました
お米を軟らかく煮ておりますので消化が良いです
フルーツカクテル
パパイヤとメロンをマティーニグラスに盛り付けただけ！
コアントローとハチミツを添えてお好みでかけていただきます
さぁ、さぁ・・・ (昼と夜・・・部屋の雰囲気は随分変わります）
昼は明るすぎます・・・
〆はvanvesお得意のインド式チャイ
茶葉と牛乳、すりおろし生姜、カルダモン、ナツメグ、
シナモン等を鍋にかけ煮出します
茶葉はあまり高級でないもので充分だと思います
沸騰手前で火を止めます
風邪のひき始め、体調が悪い日は良く飲みます
体がポカポカ、心がほっくりします！
本日は4時間に渡りあらゆるお話をしました
私はマダムと知り合った18歳の時から長いお付き合いを
させて頂いております
数々のエピソードは後日お伝えできればと思います！
さぁ、一週間のスタートです
ようやく春休みが終わり日常に戻る事ができます・・・
明日から高校生になる
です・・・
久々にコメント欄をオープンさせて頂きました
閉鎖中の記事でも何かございましたら
こちらでお待ちしております
どうぞ、今週も宜しくお願い致します
