＞マッシュポテトとミートローフの材料（分量）もおヒマなときに教えてくれる？
そんな基本料理、分量なんて適当！とお叫びでしょうが、
一度〇〇〇ちゃんの分量で作ってみたいので・・・。
↑先日、カツレツ記事を贈りました友人Kさんより
頂いたメッセージです！
息子さんの入学式の夜に間に合うように。。。
本当は我が家のキッチンで一緒に作りたいのですが
専業主婦の私と仕事と母親を両立する彼女とは
中々予定が合わなくて残念です
再びこの場でレシピをお伝えする事になりました
45年のレシピ。。。
何だか大袈裟ですが私の母が結婚した時から
飯田深雪さんの本を元に洋行帰りの父の好みに合わせて
出来た様です
私はこのミートローフを食べて育ちました
シンプルです
お弁当のおかずにサンドイッチに・・・
2日目のミートローフも美味しかった記憶があります
Kさんもご存知の通りですが(笑）
相変わらず細かい分量は解らないので
私が手にした分量を量りで計るという不思議な試みです(笑）
それを切りの良い数字にしてみました
先生方、間違えていたら素人主婦を見逃して下さい。。。
マッシュポテト
じゃがいも・・・300g
バター・・・大さじ2
塩.・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
牛乳・・・カップ1/2
生クリーム・・・お好みで
① ジャガイモを軟らかく茹でたら皮を剥く
② マッシャーで潰す(簡単につぶれるよ！）
③ ↑の材料を混ぜる 味を見ながら整えてね
以上で出来上がりです！簡単だよ！！
ミートローフ
牛挽肉･･･200ｇ
豚挽肉･･･100ｇ
卵･････1個
おろしたまねぎ・・・1/2
バケット(食パンやパン粉でもOK)
牛乳・・・（パンを浸しておく）
スパイス・・・クォーターエピスとナツメグ(お好みで）
塩胡椒・・・適量
ケチャップ＆ウスターソース・・・少しずつ(飯田深雪レシピ）
はじめま～す！！
挽肉に全て加えよく混ぜる
トントンと空気を抜いて型に入れる
余熱しておいた200℃のオーブンで25分焼く
型から外す
マッシュポテトをデコレーションするよ
ケーキのデコレーションの様に楽しくね！
(私はヘタなのでもっと美しくね）
もう1度オーブンに入れ300℃で5分焼き焦げ目をつけよう
出来上がり
少々手荒い仕事ですが精一杯です(笑）
マッシュポテトに焦げ目が付き美味しさ倍増～
以上で～～す！
マッシュポテト＆ミートローフvanves母スタイル完成
簡単です、入学式に間に合って良かった！！
私はポテトとミートローフで1セットなのですが
ミートローフだけでも美味しいよ
過去の記事で何度かUPしておりますので併せて記しておくね
ミックスベジタブルを加えた時 過去記事→→☆☆
デコレーションの途中で中止になった時の過去記事→☆☆
この時はまるで鏡餅(笑）
本当はこの上にトリコロールカラーで
飾ろうと思っていたのです・・・
あれこれアレンジが楽しいミートローフ
沢山作って翌日のサンドイッチに
マスタードを加えると美味しさ倍増だよ！
(残念ながら我が家は残りません
）
