雛祭りパーティーです・・・
今回は昨年12月にお越し頂きましたお客様3名 様
本日ご持参頂きましたワインです
ノルマは4本です(笑）
御覧下さい、手書きラベルですよ～
イタリア系のアルゼンチン人女性が作られたワインですって！
今朝の支度の様子です
合言葉は簡単･美味しい・少しの見栄え！
エスカルゴ、黒胡椒鴨、ベビーチキンです
ハマグリの代わりにエスカルゴ？？？
フランスのブドウ畑で養殖されたエスカルゴ
今月はパーティーのオードブルをこちらにしました
さぁ、始めましょう！いつものメニュー紹介です
エスカルゴのグリル
あら塩を敷いてエスカルゴを並べオーブンでこんがり！
バジルソース、バター、パン粉が詰めてあります
焼パプリカのオイル漬け
↓パプリカのカッテージチーズ乗せ
↑鴨のスモーク黒胡椒
サラダ
いつもの様にシンプルに！
チキングリル (十八番なのです・笑）
ベビーチキンのお腹にニンニクを詰めて
塩レモン液に漬けオーブンで焼きました
付け合せはパパイヤです
エスニックちらし寿司(ナンプラー・スィートチリ風味）
雛祭りらしい1品はこれのみです(笑）
こちらは熊谷喜八先生のレシピです、後日ご紹介します！
スペアリブ
追加で焼きました～
雛祭りには遠いテーブルです
せめて和食器とピンクのナプキンを！
乾杯～
さぁ、たべまょう！
う～～～ん大きなエスカルゴ
大好物です！大きな身がプリプリです
美味しさを1滴もこぼさない様にフランスパンにon the
本日はタカコさんにアルゼンチンのお話を沢山伺いました
イグアスの滝をまだ見ていない私は見果てぬ国へ誘われます～
タカコさんのお宅はお肉を3㌔焼くとか・・・！素敵～
楽しいおしゃべり・ぺちゃくちゃ・・・気付いた時は夕方5時
既に5時間も飲み食べ続けておりましたよ～
はい、4本全て空ボトルとなりました～
元々私はお酒好きですが沢山飲む事はできません
本日は既に花粉症で苦しんでいるので鼻が大変です(笑）
そういえば。。。デザートコーナーの支度がありましたが
辿り着けず・・・
デザートは2種類作りましたが明日
と食べます
ココナツトライフル
スポンジにたっぷりのココナツリキュールが沁み込んでいます
生クリームの上にはココナツファインがたっぷりと！
塩漬け桜を飾りました
もう1品はフルーツコンポートでしたが先ほど食べてしまいました(笑）
本日も楽しい我が家の集いでした
