今日はお天気が悪く取り立てて予定もないので
ストック棚の片付けを始めたました
あまりにも悲惨な状態なので、
全て同時進行で使っているのでどれも中途半端な量です
石垣の塩やアンデスのピンクの塩はまろやかなので
おでんを煮込む時に使います
欠かせなのはあら塩とごく普通の食塩
おにぎりはやはり日本のオーソドックスな塩が美味しい
フランスやイタリアの塩はサラダにパラパラかけても美味しいけれど
やはり煮込みやオーブン料理にぴったりです
ステーキや魚料理にもガリガリと岩塩も(左）
クレイジーソルトはいつも業務用を購入
でももうすぐ底をつきそう・・・
20年程前にバリ島に滞在中
塩田の様子を見に行き、仕事を眺めていた事があったなあ
確かお茶碗1杯で約1円だった
写真を探してみよう！！
あれ。。。何か出てきた！
なんだろう？？
つづく・・・