今日の呑んだくれ 12月17日編 その三 第一亭、Bar KC

其の二から

さて、ホッピーでパンパンになったお腹を抱えていましたが、連れがお腹がすいたというので、第一亭へ行くことに。

こちらは中華ですが、内臓系のものが美味しいと聞いていましたので、腹ごなしに日の出町方面に歩きながら店を探しました。

川沿いに近かったのとGPSのお陰で店にたどり着きますと、中からお兄さん方3人様が出てきたところに出くわしました。お勧めは何ですかと聞くよりも前に、「ここはパタンを食べないともぐり」みたいなことをいわれまして、席について老酒を頼みます。

まず、お目当てのレバ刺しを頼んで、パタンって何ですか？とおばちゃんに聞くと汁なしラーメンとのこと。

つけ麺ではなく汁なし？っていくと坦々麺では想像がつきますが、ラーメンの汁なしって？

兎に角、名物みたいなので頼んで、他のテーブルを覗くと蜆の生をちゅうちゅうやっているお客が目に付く。

じゃああれもというとシジミの醤油漬けらしい。
蜆の醤油漬

レバ刺しと共に出てきた蜆はまんま生なので一寸ビックリ。

台湾などでも淡水系の食品を生で食すのはちょっと勇気が入るのですが、ここは日本だし勇気を持って一吸いでちゅるっと身を吸い込むとなんともいえないつるつる感。牡蠣等と違いって小さい貝ですし、透明感のある身ですので淡いしょうゆ味と共に幾つでもいけそうです。

レバ刺しは噂にきく新鮮さで老酒が進みます。また、このお皿がいいですよね
レバ刺し
流石にお腹の方は余地がないので、パタンを待ちます。

出てきた感じは香港などである労麺の麺が太いやつという感じですが、脂っぽくはないので日本のつけ麺とも違います。

兎に角、あれだけお腹が張っていたのになんでお腹に入っていくのか分からなかった程美味しいのです。

あっという間にたいらげてしまいました。あっという間になくなって写真は失念！(´Д｀；)
と思ったら、どうやら
もつ炒めと
チートの生姜炒め
も頼んでいたみたいです。

恐るべしヨッパライ也。でもパタンが裏メニューって云う割には皆さん頼んでいたような気がするのは、気のせい？

丁度その頃先ほどホッピー仙人で後から入ってこられたカップルさんが入って来られて、やはり皆飲兵衛の考えてることは同じだなと納得。

なんとなく昔は伊勢佐木町あたりのBarで徘徊していたけど最近はめっきり遠のいているうちにBarもよく分からなくなりましたなどと話すと次のお店のBar KCをお勧めいただいたのでした。

翌3:00までやっているというので宵っ張りさんには重宝しそうなBar KCコースター！

土地勘がないのでタクシーに乗って参りました。

ただ、住所を教えていただいたのですが、途中分からなくなり近くのお店の人に場所を聞いて何とか到着。おしゃれな扉を開けると中は結構小さいのですが間接照明がさりげなくインテリアもとても雰囲気のよい感じの隠れ家的Barです。先客は常連と思しき紳士と近所のお店のオーナーと思しき女性。

喩えると陳腐に聞こえてしますとマスターに申し訳ないのですが、昭和のスナックみたいな匂いがしました。雰囲気がそうあっても店は比較的新しく現代的なセンスで、そのギャップが「濱の夜の演出」と考えて見ます
キャンドルライトがカウンターによく映える

マスターも寡黙ですが、淡々と注文をこなして出てくるカクテルがまた上質なことこの上なし。
バックバー
それに分かる人には分かるオーディオに関するマスターのこだわり。６０年台のレコードが２０cmはあろうかという厚みの慣性の塊のようなターンテーブルにかけられるともう堪りません。

結局
モヒートMojito
とHorses neck
とオリジナルな感じで
イエローダイキリYellow Daiquri
を頂きました。

こちらはお店の雰囲気からやたら喧伝するタイプのお店じゃないので、興味のある方はご自身で調べて行ってみてください。特にカップル様にお勧めですよ。中区住吉町6－XXあたりです。

まあ、自分も次に行き方が分からない感じですが、間違いなくまた寄らせて貰うでしょうね


第一亭 （台湾料理 / 日ノ出町駅、桜木町駅、伊勢佐木長者町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0


バー ケーシー （バー / 馬車道駅、桜木町駅、関内駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0



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今日の呑んだくれ 12月17日編 その二 福田フライ、日の出理容室、ホッピー仙人

さて、武蔵屋を満喫した後は、一路福田フライへ。

看板福田フライ


こちらは前回ホッピー仙人に参りました時に常連さんに教えていただいた立ち呑みです。その日は月曜日でお休みだったので、あの三陽へ行ったのでした。3ヶ月も前なのね。

その三陽の斜め向かいに福田フライはあります。

今は亡き三ノ輪のあいちゃんのようにシャッター開けるといきなりフライの屋台みたいな造りがあって、そこから奥まで微妙な細工のカウンターが伸びるという店構え。

やはりここは露店感覚でという小生は入口右側に張り出した机に陣取りました。
入口近くの机

頼んだのはレバー、牡蠣、アスパラ、イカ、カシラなどで、辛いほうのソースで頂きました。


小生はお酒で連れはウーロンハイ。

想像よりも開放的なお店だったので、一寸残念な気もしたのですが、武蔵屋といい意味で対照的な店に来たのは嬉しい感じがしました。

今日は第二の目的、ホッピー仙人で世界一周の続きをする為、そこそこにお暇しました。

さてもう少し川沿いにてくてく歩くとそこには知る人ぞ知るホッピーのメッカ『ホッピー仙人』
がある都橋商店街へ、ビール好きの方には昨年オープンしたuna casa de gb gb El Nubichinomもお勧めです。

２Fの仙人を覗くともう立ち呑みも満杯と言う状況で、仕方なく近くの日の出理容院に参ります。
日の出理容院入口
こちらは名前の通り理容室のまんまの外観ですが、中に入ると５～６席のカウンターと小さいテーブルが２卓程のこじんまりしたバーです。中はほとんど薄暗い電球がいくつかあるだけで、およそキャンドルライト程の明かりの中で過ごす感じです。カウンターが何とか１席開いていたので、連れに席を譲って小生は立ち呑みでも良いですかと断って入店しました。

世界一周の旅を控えているので、連れがウォッカトニックと小生はホワイトレディを頂きました。

今考えるとこのホワイトレディーが不味かった。と言うのはカクテルが不味いわけではなく、世界一周に差し支えたかもという事です。

軽く一杯のつもりでしたが、既に武蔵屋でビール、酒三杯。福田フライで酒一本。で日頃の規定値のところにホワイトレディーというショートで行ったのは、まあ何となくですが、お腹の方もそれなりに膨れていたので、そぞろにホッピー仙人に行った時にはいい感じに出来上がっていたのでした。

仙人にぬくっぴーを頂いた後に、世界一周を告げ、前回ジンはこなしたので、残りのモノでお願いしますと注文すると結構きついかもよ！とご忠告が。

まあ、折角ですから行けるところまで行きますと告げ、ラムホッピーウォッカと来て紹興酒と来て、４杯目にしてお腹がパンパンになっていたのでした。

普段ビールを飲みつけないのところにホップの膨満感には、アルコールの酔いとは違った限界がありました。

学生の頃などリセットして飲み続けることが出来ましたが、大人のこの頃はそんな飲み方は飲兵衛の風上にも置けないと自負しておりますので、何とか時間をやり過ごしながら機会を伺っていましたが、結局そこでタイムオーバー。

この日は昨年10月の古典酒場の第7回古典酒場ほろ酔いと～くの時に進行役をやっていたホッピーベバレッジの大家こと新米カレラさんがいらして、ホッピーミーナがつぶやいていたスワロフスキー製のホッピーiPhoneの実物を見ることが出来ましたo(〃＾▽＾〃)o
（確か妹さんが器用にお作りになったとか）ホッピーiPhone正に芸術ですよね

最後に仙人からホッピー携帯ストラップ（現在Xperiaに装着中）
を頂いて、店を出ました。

世界一周はまたの機会に！（;´▽｀A``














実はこの日はまだ続きがあるのです。


その三へ


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今日の呑んだくれ 12月17日編 その一 武蔵屋

この日は以前から計画していた野毛詣。

立ち呑みフリーク的には、「野毛る」と動詞になってしまいます。

食べログでどうしても行きたいと思っていた「武蔵屋」が今日の第一目的です。

なかなか流しでは入れないとの噂が高いので、18時半にJR桜木町に降り立ち、日の出町の方面まで歩きます。

何しろ野毛は2回目。店は住宅のような店構えとのことですから、すぐに見つかるやら．．．

果たしてGPSのお陰もあってそれらしい民家を見つけましたが、流石に敷居が高くて（暖簾もないし）一寸入店に躊躇しましたところ、丁度店内から数名のお客様が上がられて小生たちはすんなり入れ替わりに入口すぐ左の座席に着く事ができました。


想像ではもう少し大きい感じかと思っていましたが、三ノ輪の大林どころか門仲の河本よりも小さい感じです。小上がりなんて図体のでかい小生は胡坐もかけないのでほぼ無理です。
店内
お酒は桜正宗と存じておりますが、ここでは儀式のように酒肴が決まっておりお酒は三杯までとの決まりがありますのでビールの小瓶で喉を潤します。（ビールと料理は酒３杯までは追加が可能とのこと。）

第一のあては、ピーナッツ（ビールについてくる）とおからと酢玉ねぎです。
あてその壱
おからは予想以上に旨いし、酢玉ねぎは懐かしい酢加減の塩梅が涙を誘います。本当に母方の祖母のらっきょの漬物の味を彷彿させました。

ビールはそこそこにお酒を頂きますと、第二のあてが出てまいりました。
桜正宗
鱈豆腐と納豆です。
鱈豆腐
納豆でお酒ってそうはあわせないのですが、ここでは基本ですね素直に従っていただきます。

葱の具合と納豆の粘りでさらっといただけます。燗酒で納豆の匂いが広がるかもと思っていましたが、一緒に出た鱈豆腐のあっさりとした味付けに粘りもサラリと流れて、お酒の味が倍増です。

ここで既に感激ものですが、最後の三杯目でお新香が出てきます。連れが余り飲まないのでタイミングがずれてしまいましたが、これでおきまりです。

カウンター
古い銅庫残念ながら使われてはいないみたい

勘定をして店を後にしました。

本当にその存在こそ実在なり。居酒屋の王道ですね。

武蔵屋 （日本酒 / 桜木町駅、日ノ出町駅、馬車道駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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今日の呑んだくれ 12月16日編 ねこ屋、庫裏

漸く日付が追いつきそうです。

この日は会社の忘年会で屋形船に乗って一通りお付き合いした後、築地へ

花陽浴あらばしり生原酒八反錦55 3---
埼玉県の南陽醸造さんの花陽浴は、一昨年初めて口にしたときの痛烈な印象がありまして、正直ここ2年ほどはその感動が薄れてきている感じがして．．．
今年8年目の造りを迎える蔵元さんのブログは此方南陽醸造蔵日誌です。

ずーっと応援しているのですが、八反錦で作る純米吟醸クラスはなんともほかに真似の出来ないフルーティーさと甘露な味わいがありました。

ごめんなさい。過去形のつもりはないのですが、昨年、今年と新酒の状態ではその強烈な印象が薄れています。袋吊雫酒瓶囲純米吟醸無濾過生原酒と言う手間のかかる作り方で少量ですがすばらしいお酒を造り続けております。八反錦、美山錦、山田錦、地元の酒造好適米さけ武蔵（山廃）と言うラインアップです。あらばしりや濁り、火入れも勿論あるのですが、なんと言っても無濾過生原酒です。

今年のあらばしりは上記のようにちょっと残念な感じです。ただ、4月から5月位まで造りが終わってとびんで寝かせたものに期待したいです。

開運無濾過純米生原酒22BY山田錦55に静岡酵母NO-2　4++-
開運らしい味で安心できます。本当に土井さん御酒はぶれないです。

次、埼玉で昨年から注目の
鏡山純米新酒搾りたてさけ武蔵 4+--
此方は埼玉県川越市の復活蔵。昨年の特別純米無濾過生原酒雄町でノックアウトされました。酒米もいろいろ使って出してるのですが、こちらも新進気鋭な感じが好きです。さけ武蔵は余り言い感じではない印象ですが、見事に纏めています。

くどき上手無濾過純米吟醸しぼりたて美山錦50 4+++
なんやかんや言っても頼んでしまうくどき上手。以前はそれほど感じがよかったわけではありませんが、今年は凄いです。12月のみの発売。

小川10号・M310
小川酵母というのはちょっと勉強してみよう。（Wikiより）
通称「K10号酵母」「小川酵母」「明利小川酵母」など。
低温長期もろみで、酸が少なく、淡麗な吟醸香が特徴。「K-7グループ」に属する。東北地方の蔵から分離された。この蔵がどこかは判っていないが、『菊駒』『八鶴』で知られる青森県八戸酒類が有力視されているほか、『十四代』『朝日鷹』で知られる山形県髙木酒造なども10号酵母発祥を主張している。
なお、酒類審議会委員であった上原浩によれば、昭和27年（1947年）茨城県明利酒類（めいりしゅるい）の『副将軍』から分離された酵母で、低温長期醪で酸は少ないが、アルコール耐性が弱く醪末期での死滅率が高いためアミノ酸が出やすい、扱いの難しい酵母となっている[1]。
また日本名門酒会によれば、仙台国税局鑑定課室長だった小川知可良が、管轄下東北6県の各蔵から採取してまわった酒蔵から選んだ酵母を、のちに茨城の明利酒類に技術者として入ったときに発展開発したものとしており、発祥元としては『八鶴』を有力視している。

日本醸造協会でも昭和52年（1977年）から協会１０号酵母として頒布を開始した。

扱いが難しい酵母だそうです！

黒龍吟醸いっちょらい五百万石55蔵内酵母　4++-
燗を頼むと怒られそうな感じで女将に睨まれましたが、いいですね。薬臭いなんていう人がありますが、モルトでアイラが好きな小生としてはそんな香は微塵も感じませんでした。

次に燗で締めるならこれ。
菊姫山廃純米無濾過生原酒山田錦70・自社酵母　4+--
昔呑んだ菊姫の火入れ山廃が強烈な個性を発しており、本醸造と共に苦手な部類なのですが、この生原酒は良かったです。

お酒はこれだから分かりません。常温熟成などでも変るお酒でしょう。精米歩合は70%。繊細なお酒も日本酒のエッジのひとつですが、こういった骨太のお酒も日本酒の真髄なのかもしれません。

今年の造りから新政の低精米のお酒やこれまで所謂県単位での著名蔵元でも新しい試みをしているところが多いので、（此方などもご参照あれNEXT５）日本酒新時代を予感しております。

ちょっとお勉強がてらに庫裏に寄って見ました。
松の寿純米吟醸無濾過生原酒新酒五百万石55・1801 4+-+
飲み口は五百万石とは思えない芳醇な強さがあり、中は普通に転がって後口にも強烈な個性を感じるお酒でした。

松の寿さんは蔵元の奥様のブログを見ていましたが、無濾過生は非常に個性的と思います。
是非蔵まで足を伸ばしてみたい。

お勉強その２
なにわ純米吟醸無濾過生原酒山田錦50 4++-
2008年洞爺湖サミットで使われた浪速正宗を醸す大阪府の浪速酒造と言う蔵が作るなにわ。たぶん関東以北で知っている人は少ないのではないかと思います。勿論初めて飲みます。特等の山田錦を50まで削ってます。

点数は4点ですがすばらしいお酒です。目から鱗とはこういう銘柄に出会った時に思うもの。思わずマスターと目があって顔が綻んでしまいました。

その後のお勉強は
山法師純米吟醸原酒生詰出羽燦々 3++-
駒泉純米吟醸無濾過生詰め原酒ひやおろし 3++-古酒っぽいしっかりした味わい

この2杯は冒険しすぎて小生の好みではありませんでした。

お通し (しじみ佃煮、大納言、大根漬物)
粒うに
豆腐もろみ漬け
2820


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今日の呑んだくれ 12月13,14日編 ねこ屋

月火連続で呑み比べ
醴泉純吟酒無垢雄山錦55 3++
醴泉純吟酒無垢雄山錦裏ラベル
岐阜の>醴泉の>純吟酒無垢というお酒。富山の雄山錦55を使った純米吟醸酒の生「蘭奢待」と言う出品酒がとても綺麗な銘柄で、尚且つ寝かせて実力が増す蔵と言う印象があります。

生は初めてでしたが、雄山錦との相性が悪かったみたいです。後口は採点無しです。

墨廼江純米吟醸低温瓶貯蔵山田錦55　宮城酵母 4++-
墨乃江らしいスッと切れ口のある飲み口で山田とくれば文句のつけようはない。

東洋美人純米吟醸おりがらみ生槽垂れ山田錦55　自家保存9号、10号ブレンド酵母　4+--
先回から味のもちはよい感じ

富久長特別純米八反錦燗　4++-
落ちらも最近良く飲んでいる富久長。八反錦がお燗してまろやかに。

ゆきの美人純米吟醸愛山限定愛山55　金沢酵母 5++-写真は秋田の天洋さんから拝借しました。
美郷錦との掛け米バージョンもあるようですが、これは全量愛山です。最近女将の好みと共に小生も好きな愛山。金沢酵母との相性もよく良いです。お勧め！見つけたら呑んでみていただきたいです。

手取川純米酒辛口冬純米22BY 4---
昔から好きな手取川純米。今年はまあまあ無難なところですね。

雨後の月純米無濾過原酒八反錦60~65 3---
久しぶりに飲んだ雨後の月。やはり八反錦の出来が悪いのでしょうか？余り印象に残りません。

上喜元純米燗山田錦65 4+--
山形酒田の酒。燗していただきました。文句なく旨いです。純米の価値。

おばんざい(小鯵の唐揚げ甘酢あんかけ 、焼きナス、蛸と胡瓜の味噌和え、里芋のそぼろ煮、豆腐)

翌日希紡庵の後にねこ屋に伺って飲んだ酒は、印象が変りました。

ゆきの美人純米吟醸愛山限定 4--- 開詮後どれくらいだったのか記憶にありませんが、やはり落ちが早いです。

雪の茅舎 4++-　どの酒だか分かりませんので流してください。

醴泉純吟酒無垢雄山錦55 燗 4++-　上記酒を燗したもの。グッと雰囲気良くなりやはり燗で酒は変わります。

繁桝純米新酒蔵初しぼり60 4+++　以外だったのはこれ。4日前にはこれでしたが、初しぼりをあえて燗したのですが抜群に良くなりました。


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