２月１４日、今日はバレンタインデー。私の大好きなイベントです。
この時期だけは、私の街にも普段入手できないショコラがやってくるのです。（都心に住んでる方がうらやましい！）
今年は私の大好きなショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンが地元のデパートに出店しました。
現在日本に数店舗の支店があり、今やフランスのショコラと言えば「エヴァン」というほどの存在でしょう。
私が初めてパリに行った４年前にはまだ日本に出店しておらず、
エヴァンはパリの食べ歩きの第一目的でした。
ケーキの研修をしたリッツへの通学路にエヴァンのサントノレ店
があり、帰りにランチしたり、ボンボンショコラを何粒か買った
り懐かしい思い出があります。
今回、私のお気に入りは、『コーヒー』という名のタブレット。
それも日本語読みで「ＫＯＯＨＩ」と書きます。
仏語の「ＣＡＦＥ」でも英語の「ＣＯＦＦＥＥ」でもありません。
さすが日本びいきのエヴァン！
このタブレットはサロンドショコラの出展商品ということでも、
注目度が高い商品です。
ひとかけら口に含むと、砕いたコーヒー豆（たぶん、そうだと思う…）
が舌に心地よく広がり、深いやさしい味わい。
まるで、完成されたお菓子を食べているかのよう。
エヴァンのタブレットは、ほとんどすべて食べていますが、
この「コーヒー」のタブレットが、私の中では一番記憶に残る
一枚となりました。
ぜひ、みなさんも試してみてください！
ジャン=ポール・エヴァンのオフィシャルページは、こちらです。↓↓
http://www.jph-japon.co.jp/
ジャン＝ポール・エヴァン1000フォリ（ミルフォリ）