春の物産展

やっと雪もおさまったのか今日は、なんとか天気に恵まれてお出かけ日和みたいで市内で行われた恒例の春の物産展に出店の為1日お手伝いしました。



思わず行ってみたくなる手作りのよもぎ大福と桜の葉の塩漬けを生地に練り込んだ桜のかおりがほんのりする上品な味わいは今だけの期間限定品♪





味わい深いご主人の説明書も思わず立ち止まってしまうほどにインパクトありますね

3月から冬のあいだお休みしていたお店もオープンして春の山菜がもう目の前デス。



手作りのゴマ豆腐は人気商品で10時で完売でした♪


奥さん売り子お疲れ様でした(^o^)v

シナモンロール

すごく美味しくできました！
自分でつくるとお砂糖控えめができるのでちょっと
安心♪
スタバのシナモンロールも好きですね♪

道明寺桜餅と塩まん

おひな祭りも終わりましたね。
今年は桜餅たくさんつくりました。50個作ったかな～


関東育ちの私は生地を焼いて餡に巻くタイプのものを桜餅と言い、道明寺粉を使ったものは単純に道明寺…と言って別の和菓子だと思ってました。

新潟県では道明寺桜餅が普通で焼くタイプはあまり知らないみたいです。


道明寺は高級感あるけど意外と作り方簡単です。


見た目も保存もよさそう。

教室では道明寺粉に色を入れずに桜の花びらをアクセントにしたものをつくりましたが

家で復習にピンクの道明寺をつくりました。

これが私の食べてきた味かな？



塩まんは懐かしい味ですね。
独特な寒梅粉…を使い、型も使いますが作り方は簡単で美味しいですね。

段々和菓子も楽しくなってきました。
自由自在にデザイン和菓子が出来るまでにはまだまだですが…



プレゼント用に包むとちょっと豪華に♪