出張料理を堪能しに

名前のない料理店の小島シェフが沖縄からお越しになり、出張料理をしてくださるとの事で、

お招き頂きました。

食材や器を沖縄から持ち込んでの出張料理。

さぞかし大変だったと思いますが、

珍しい食材や美味しいお料理を堪能しました。

沖縄ミノカサゴとレンブの前菜

沖縄マガキ貝そのジユ赤ウリの冷たいヴェールテ

奈良の野菜コンポジション

沖縄マングローブ蟹島バナナ

沖縄熟成コロダイ ソデイカ

島豚ロティ 首肉のブレゼ

焦がし黒糖と大和丸茄子のグラス

参加者の皆様と

楽しい1日となりました。

お招き頂きありがとうございました。

松田弘子