平成24年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問081 日本

平成 21 年度の国税庁統計年報によるワインの製造者数を 1 つ選んでください。

1. 159 者
2. 369 者
3. 659 者
4. 869 者

正解＜２＞

日本ワインが注目されるようになり、ワイナリー数も増加しています。
平成 21 年度調査では 369社です。
ワイナリーが多いのは、山梨県、山形県、長野県、北海道です。
また、日本ワインでは大手数社が全体の 70％程度を生産しています。

日本ワインガイド　純国産ワイナリーと造り手たち (純国産ワイナリーと造り手たち Vol. 1)/虹有社

￥3,675

Amazon.co.jp

平成24年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問080 ニューワールド：南アフリカ

南アフリカの主要なワイン用黒ぶどう品種で、
南アフリカ独自の交配品種を 1 つ選んでください。

1. Cabernet Sauvignon
2. Shiraz
3. Hermitage
4. Pinotage

正解＜４＞

南アフリカを代表する品種はピノタージュです。
ピノ・ノワールとサンソー（＝エルミタージュ）の交配品種です。
南アフリカで栽培面積が最大なのはシュナン・ブラン（＝スティーン）ですが、
栽培面積は減少しており、カベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネが増加しています。
赤品種で栽培面積が最大なのはカベルネ・ソーヴィニョンです。

ヴィノテーク2013年3月号 南アフリカワイン特集/ヴィノテーク

￥1,050

Amazon.co.jp

平成24年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問079 ニューワールド：ニュージ－ランド

次の記述に該当するニュージーランドのワイン産地を 1 つ選んでください。
「ニュージーランドで最も標高が高く、世界で最も南にある産地。」

1. Canterbury
2. Central Otago
3. Marlborough
4. Nelson

正解＜２＞

世界で最も南にある産地はセントラル・オタゴです。
南緯 45 度に位置しています。
冷涼な気候に合った良質なピノ・ノワールで有名です。
その他、シャルドネ、ピノ・グリ、リースリングなども栽培されています。
200～450ｍとニュージーランドで最も標高が高く、
内陸に位置しているため、
ニュージーランドで唯一の大陸性気候の産地です。

初歩からわかる 新大陸のワイン入門―カリフォルニア・オーストラリア・ニュージーランド・チリ・ア.../種本 祐子

￥1,470

Amazon.co.jp

平成24年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問078 ニューワールド：ニュージ－ランド

次の記述に該当するニュージーランドのワイン産地を 1 つ選んでください。
「ニュージーランド第二のワイン産地であり、歴史上、
商業目的のワイン生産が始まった最初の産地として知られている。」

1. Northland
2. Hawkes Bay
3. Auckland
4. Nelson

正解＜２＞

ニュージーランド最大の産地はマールボロ、2 番目は北島のホークスベイです。
1851 年フランス人宣教師が、ニュージーランドで最も古いワイナリー
「ミッション・エステイト」を設立しました。
ニュージーランドは産地の特徴を覚えておきましょう。

ワインと食とSakeと ヴィノテーク2006年6月号 (ニュージーランド・ピノ・ノワール特集).../ヴィノテーク

￥1,050

Amazon.co.jp

平成24年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問077 ニューワールド：ニュージ－ランド

ニュージーランドで最も栽培面積の広いワイン用ぶどう品種を 1 つ選んでください。

1. Pinot Noir
2. Sauvignon Blanc
3. Chardonnay
4. Merlot

正解＜２＞

ニュージーランドを代表する品種といえばソーヴィニョン・ブランです。
南島のマールボロにソーヴィニョン・ブランが栽培されるようになったのは
1974 年ですが、わずか 40 年足らずの間に国際的に有名になりました。

2000 年から 2010 年の 10 年間でニュージーランドにおける
ソーヴィニョン・ブランの栽培面積は約 7 倍となっています。
また、ピノ・ノワールの栽培面積も急増しています。

ちなみにニュージーランドのワイン産地としての特徴はiWine.jpに
詳しく掲載されています。

メモ：ニュージーランドのワイン用ブドウ栽培面積ランキング２位はシャルドネ。３位はピノ・ノワール、４位はメルロです。

初歩からわかる 新大陸のワイン入門―カリフォルニア・オーストラリア・ニュージーランド・チリ・ア.../主婦の友社

￥1,470

Amazon.co.jp