小かぶの浅漬

昨日から、釉薬掛けで集中してたら、他の用事をすっかり忘れてしまう私です。

ひとつのことを考えたら一点まっしぐら派ですが、家庭をもってそれではいけないので少しは考えるようになりました。

が、傾向としてまだまだあります。。

ご飯も手抜きがち、、おかずの手抜きに漬物は大活躍。

味噌汁と漬物があれば、とりあえずご飯にはなります。（栄養面は？？ですが）

葉っぱが立派な小かぶを買いました。

漬物全般、好きなのですが、かぶの葉や大根葉の漬物は特にご飯がすすむ、

大好物です。

早速、浅漬けにしておき、数日でいただきました。。

肝心の、立派な葉っぱを持ったかぶの画像は忘れました～～

葉っぱをよく洗い、かぶの実は薄切りにして

三層くらいに分け、間に塩、鷹の爪、こぶ（この時は塩コンブ使いました。

旨み度アップ↑）

一昼夜は漬けておけば、美味しくいただけます。

ふつ～の浅漬けですが、、ご参考まで。

この重しが肝心！

ラップした上に、この土鍋。

土鍋の中には水を入れると、重し度アップ

あんなにたくさんの葉っぱが重みで、ぺったんこに…

美味しそうに漬かりました♡

かぶの実は半分は、ポトフにしました～～

今晩は、お持ち帰りのお好みで、またまた手抜きですぅぅ。。。

頭痛い…

今日は、素焼きの高台下に撥水剤を塗りました。

陶芸をされてる方はご存じですが、、

焼く際に作品の高台下や畳付に釉薬がかかっていたら、高い温度で釉薬が溶け、置いた棚板にくっ付いてしまうので、棚板に接するその部分に釉薬をはじく撥水剤を塗るんです。

その後、釉薬を掛けます。

その撥水剤なんですが、シンナーのような塗料の臭い×××

もぉーー臭いんです。

塗料臭ですから、頭痛い…換気をしてても、苦手なんですよね。

と、愚痴です

気分と話題を変えて♪

夏の前に植えた＊朝顔＊がこの10月になっても、まだ花が咲いてるんです♡

10月の朝顔

ちょっと季節感がないですが、お店に飾ってみました。

お花は、いいですね…頭の痛みも和らぐ

さっきまでの撥水剤の臭いを深呼吸して吐き出しました

りんごのコンポート

スーパーでりんごの紅玉があったので、買ってみました。

私が子供のころは、紅玉はよく目にしてましたが、最近はあまり見かけません。

昔ながらの、小ぶりで真っ赤なりんごの紅玉。

やや酸味が強く、実は締まって歯ごたえのある食感。

実に締りがあるので、りんごのコンポートや焼きリンゴにはよく合うと思います。

買った紅玉は、酸味が強かったので、さっそくコンポートにすることに…

紅玉 2個

レモン汁 少々

100%りんごジュース １カップ

水 １カップ

砂糖 ３０g

蜂蜜 適宜

洋酒 お好みで

紅玉の皮をむき、適当な大きさにカット。

レモン果汁を振りかけておく。

鍋にリンゴジュースと水と砂糖を入れ蜂蜜もお好みで加え、火にかけリンゴを煮る。

20～30分煮て、柔らかくなったら火を止め自然に冷ます。

冷蔵庫で冷やして、ホィップ生クリームを添え洋酒を垂らして頂いてもおいしいです。

このレシピはかなり甘さ控えめで、シロップ多め。

シロップも飲めるように、たっぷりの分量です。

小さな子どもさんや甘党の方には、もっと甘味を増やして作ってくださいね。

自分がシロップは多めが好きなので、ひたひたです。

分量は、お好みで加減して下さい。

あと、よく売られている”ふじ”でやってもおいしいです
ポイント　１日おいた方が美味しさが増します。

大正の火入れと緑

以前ご紹介した緑が、秋を迎える前、なんだか元気がありません。

一年以上はがんばっている、うちのウォーターマッシュルーム。

元気になってほしいので、気分転換に大正の火入れに器を換えてみました。

器はかわいい菊花形の青い火入れ。

お気に入りです。

まずい…

このままでは、全滅してしまう…

ほれ、風前のともしびと言った感じです。

10日くらい前のウォーターマッシュルームくん

梅雨のころまでは、あんなにきれいな緑だったのに。。　>>過去の記事

ところが10日後、徐々に緑が増えてきたではないですか。

　　　　　　　　　↓↓↓

増えてます、増えてます。。

今日、嬉しくなって撮りました。

新しい小さい葉がたくさん。

大正のお気に入りの火入れの効果があったのかしらん

生きてるものですから、緑も気持ちを入れると、成長によい影響があると思います！

以前に、嘘か誠か？観葉植物にモーツァルトを聞かせたらよく育ったという話を聞いたことがあります。

真偽のほどは分かりませんが、「なくはない」ような気がします。

素焼き追加～

素焼きの窯が、棚板一枚以上、空いてるではないか！

と、窯詰め後、またまた作品不足・・・いつものことですが、、

この計画性のない私。

急遽、数日前から、棚板一枚分くらいは追加しようとせっせと製作しました。

省エネは大事ですから、一度になるべくたくさんの作品を詰め込みたいものです。

　　こんなに空いてる！

ここ どーするの↓

いやいや、もう少し精力的に作陶に励みたいところ、、

手抜きは出来ないし、と言って時間の使い方は下手だし、で…

でも、ラスト追加しました。。

これらが、乾いたら焼くぞー