小かぶの浅漬

昨日から、釉薬掛けで集中してたら、他の用事をすっかり忘れてしまう私です。

ひとつのことを考えたら一点まっしぐら派ですが、家庭をもってそれではいけないので少しは考えるようになりました。

が、傾向としてまだまだあります。。

ご飯も手抜きがち、、おかずの手抜きに漬物は大活躍。

味噌汁と漬物があれば、とりあえずご飯にはなります。（栄養面は？？ですが）

葉っぱが立派な小かぶを買いました。

漬物全般、好きなのですが、かぶの葉や大根葉の漬物は特にご飯がすすむ、

大好物です。

早速、浅漬けにしておき、数日でいただきました。。

肝心の、立派な葉っぱを持ったかぶの画像は忘れました～～

葉っぱをよく洗い、かぶの実は薄切りにして

三層くらいに分け、間に塩、鷹の爪、こぶ（この時は塩コンブ使いました。

旨み度アップ↑）

一昼夜は漬けておけば、美味しくいただけます。

ふつ～の浅漬けですが、、ご参考まで。

この重しが肝心！

ラップした上に、この土鍋。

土鍋の中には水を入れると、重し度アップ

あんなにたくさんの葉っぱが重みで、ぺったんこに…

美味しそうに漬かりました♡

かぶの実は半分は、ポトフにしました～～

今晩は、お持ち帰りのお好みで、またまた手抜きですぅぅ。。。