「鼎泰豊」で小籠包を食したことはあるのですが、まだ台湾の「京鼎樓」で小籠包を食したことがありません。点心の超有名店「鼎泰豊」で修行を積んだ兄弟が独立して作った名店の２号店とのことですが、そんな京鼎樓の小籠包を日本で初めて食してきました。この日久しぶりに食した小籠包はとても美味しかったです。台北の「鼎泰豊」でもよく見かけるガラス越しに小籠包が出来るまでの作業風景をここでも見ることが出来ます。「小籠包を作っているスタッフは台湾の方なんですか？」と店員さんに訪ねると「京鼎樓本店のスタッフと日本人スタッフ、中国人スタッフで作っていて京鼎樓本店のスタッフが日本人スタッフと中国人スタッフに教えているという状況ですね」と答えてくれました。日本で思いがけない美味しい小籠包に出会えて幸せでした。今度は是非台北にある京鼎樓で小籠包を食して見たいです。