近喜さんのお揚げとお豆腐を買いに行ったら、おからを貰いました。
うちの家では、子供の時「おから」と言うと、言いなおしさされました。
「お商売屋で、おからとは、げんが悪い。きらずと言いよし。」と母とおばあちゃんに、言われたものです。
空っぽはダメ。切れないのはよし。と言う事です。
卯の花とも言いますが。
そこで、久しぶりに「きらず」をたきました。
具だくさん（7種類入ってます)にして、お出汁でしっかりたくと、とても美味しく、栄養のバランスもよろしおす。
「月」の黒い器にザングリ盛ったら、立派なおかずになりました。
ちょっと自慢の一品です。
うちの街にもツバメが、飛び交って居ります。
毎年巣を作らせてもらっていたお店がなくなり、ちょっと今年は、数が少ないようです。
五月も半ば、もう葵祭です。
写真で使っている「うつわ」は「京都・祇園新橋 うつわ屋 佐野 」にてご購入いただけます。