東京スカパラダイスオーケストラ★オランダ公演2010
今年もスカパラがオランダにやってきました。
スカパラはヨーロッパでの人気を着々と伸ばしており、アルバムは欧州盤も出ています。
つまり日本からのお取り寄せではなく、ヨーロッパで普通に買えるのです。
私はスカパラは4回オランダで見ています。昨日のアムスのライブも行ってきました。
ちなみに日本でスカパラを見たことないです。
この写真、コンパクトデジカメでズーム無しで撮影できた。
なぜなら一番前で見れたのですよ。迫力満点でした。
今回もめちゃめちゃ盛り上がって、モッシュやダイブまでする人までいました。
２ｍ級のオランダ人達のモッシュは、傍で見てると面白いけど、
小さな日本人が巻き込まれたら、命が危ないかもしれません。
昨日の模様を、早速誰かがYoutubeにアップしてました。拝借します。
昨日のアムステルダムの雰囲気をお楽しみください。
Tokyo Ska Paradise Orchestra,@ Melkweg 2010 (Amsterdam, the Netherlands), 17.09.2010
Tokyo Ska Paradise Orchestra, @ Melkweg 2010 (Amsterdam, the Netherlands), 17.09.2010
Tokyo Ska Paradise Orchestra, @ Melkweg 2010 (Amsterdam, the Netherlands), 17.09.2010
スカパラはアムステルダムのここによく来ます。
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ブログネタ：元気の素教えて参加中音楽ですね
オランダで本格ダブルスープのつけ麺を作る
私は東京生まれなので ラーメンは「動物系スープ＋魚系スープ＋しょうゆ」が基本。
この微妙な味はこちらのレストランでも中々出されていない。
なので前々から自作で研究を重ねている。
最近つけ麺博の記事を読んだら無性につけ麺が食べたくなり作った。
勿論、魚系スープ＋動物系スープ＋しょうゆ味でいきます。
で、本格ラーメンと本格つけ麺の素材は、日本スーパー＆中国スーパー不要。
オランダの地元スーパーＡＨの素材だけで出来てしまうのです。
Ａ．まずお肉は、豚の三枚肉が普通に売られてるので、しょうゆと生姜で煮豚。
煮豚の煮汁にゆで卵を浸し、煮卵に。
Ｂ．魚系スープは、鯖(サバ)の燻製を使用。鯖節の代用になる。
しかも安い。これは一匹１．８ユーロだった。
脂と水分を飛ばすため、ラップなしでレンジで5分以上チン。鯖節もどきにする。
脂はキッチンペーパーでふき取ります。
灰汁や脂を取り除きながら、昆布があれば昆布と一緒に煮出し、魚系スープ完成。
ラーメンやつけ麺だけでなく、種々の出汁に使えます。
Ｃ．そして鶏がらスープを自作でもいいのですが、
オランダはチキンスープがよく飲まれているだけに便利なものを発見。
スープ売り場で、濃縮用のチキンストックが売られてる。ハーブ無しのピュアなものをＧＥＴ。
これを水で少々薄め、葱の青みなどと一緒に煮出せば、和風鳥スープになる。
Ａの豚の煮汁、Ｂの鯖スープ、Ｃのチキンスープを配合。
この日は割合は1：3：3でやったが、その日のスープの出来と個々の好みにより、
変えたほうがいい。コショウ、ごま、刻み葱を加え、好みでレモン汁を絞り、つけ汁完成。
麺はこの麺がベスト。卵入りの生パスタです。
中途半端な中華麺を使用したり、クソ高い日本輸入麺を使う必要は無い。
この麺で充分太麺の気分が味わえる。
塩無しで茹で水切りしたら、ごま油をまぶしておく。
というわけで、昆布以外は全て地元スーパーで素材がＧＥＴでき、しかも安上がりに出来る。
昆布はなくてもいいので、１００％ＡＨ素材だけで本格つけ麺やラーメンができます。
ちなみにＡ．Ｂ．Ｃのスープの配合率を変え、麺を温麺にすれば本格ラーメンになります。
いただきま～す。
美味しくって一気につるっといけちゃいました。私って天才。自画自賛でｽﾏｿ。
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ブログネタ：この秋食べたいものは？ 参加中というわけで、つけ麺でした。
アントン・ヘーシンク
ヘーシンク氏死去、「和の心」持った柔道界の巨人
http://sankei.jp.msn.com/sports/martialarts/100828/mrt1008282051004-n1.htm
現在行われている世界柔道でも、黙祷が捧げられたアントン・ヘーシンク氏。
オランダの柔道家である彼は、私が住んでいる街ユトレヒトの出身です。
私の家から徒歩10分くらいの所にヘーシンク像があり、現在も多くの献花が捧げられています。
オランダでは勿論国民的英雄で、地元ユトレヒトには
「アントン・ヘーシンク通り」という公道もあります。ヘーシンクの事務所もこの通りにあります。
東京オリンピック当時、オランダのヘーシンクの金メダルは
日本にも世界にも大きな衝撃を与え、現在も伝説となってます。
ヘーシンクが柔道で金メダルを取る前までは、勿論オランダでは日本のスポーツはマイナー。
その上第二次大戦で日本は敵国だったので、それまでのオランダでは
日本に対していい感情が持たれていませんでした。
しかしヘーシンク氏はオランダ国内外で、日本の武道の精神の素晴らしさ等を伝え
日本という国の好感度アップに貢献しました。
ヘーシンク以降オランダでは柔道が盛んになりました。
例えば世界柔道。こちらのスポーツニュースでは上位トピックです。
オランダ国内には沢山の武道教室もあります。
アニメブーム以前から日本に好感度を持つ人が オランダでは結構いたのも
ひとえにこのヘーシンク氏の努力の賜物でしょう。
R.I.P Anton Geesink.
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オランダ式チキンスープ
ブログネタ：あ～、暑いのいい加減にして！もう愚痴っちゃいなYO！
参加中というブログネタがあったのですが、日本は今も暑いのでしょうか？
オランダは先週いきなり冷え込んだ日があり、以来涼しい日々が続いていますが
その影響で風邪が流行っています。旦那の部署でも4人が風邪で休み。
そして現在、私も風邪ひいてます。セーター着てますＹＯ。
さて西洋では風邪にはチキンスープという習慣があり、オランダも然り。
なのでオランダ式のチキンスープを作ってみました。
もちろんオランダのチキンスープは、風邪の時以外にもよく飲まれており、
ポピュラーなオランダ料理のうちのひとつです。
概要はチキンストックは同じですが
中に入れる野菜やハーブ、ブーケガルニの組み合わせが独特かもしれません。
皮を除き、細かく切った鳥の胸肉に加え、やはり細かく切った
にんじん、セロリ、セロリの葉、リーキ、たまねぎ、チャイヴ、
イタリアンパセリ、チャーヴィルなどを加え煮ます。
気が向いたらスープ用のパスタも少々加えます。
そしてブーケガルニ。
このようにティーバック形式の、チキンスープ用ブーケガルニが売られています。
内容はタイム、パセリ、セロリ、にんにくなどです。
日本で作る場合は、ブーケガルニは特に気にしないで、
普通の野菜と、セロリやセロリの葉、パセリ、リーキの代用にネギなどを使用するといいでしょう。
このようなハーブや野菜のおかげで、結構さっぱりとして飲みやすいスープです。
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Vengaboys
オランダのグループと聞くといまいちピンと来ない人も多いと思うが、
「え？あの人達オランダだったの？」というケースは結構ある。
今回紹介するのはVengaboys。
イギリスでチャート一位を記録したこともありユーロビート好きなら知ってると思う。
しかし彼らはオランダのグループ、というのは知らない人も多いかもしれない。
下記が最近の彼らの曲で、結構ＭＴＶでオンエアされてる。とことん能天気です。
ロケットの形がもろアレです。
Vengaboys & Perez Hilton - Rocket to Uranus (2D)
数年前の曲では秋葉が舞台。ルーズソックスの日本の女子高生(風）も登場する。
Vengaboys - Kiss (When The Sun Don't Shine)
下記は10年ほど前にイギリスでチャート一位を記録した曲です。
色っぽいおねえちゃん達がいっぱい出てきます。
Vengaboys - Boom, Boom, Boom, Boom!!
Vengaboys（うぃきぺ）
http://en.wikipedia.org/wiki/Vengaboys
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