【レンジレシピ】レンジで簡単キーマカレー

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今日は、レンジだけで作るキーマカレー！
レンジだけで料理を作るのって副菜ではよくやるんですが、今回、初めて主菜、というか肉料理をレンジだけで作ってみました。
ひき肉は火の通りが均一になりやすいのでレンジで作るのには向いているな〜と思います。

今回のこのキーマカレーはいつもClubhouseの「脳内料理」でお話しさせてもらっているヤミーさんの超人気レシピを参考にさせて作らせて頂きました。

ヤミーさんって本当に簡単レシピも得意だし、世界の料理も得意だし、本当にオールジャンルで全部の料理がおいしいです。先月もNHKの今日の料理でおいしいゴーヤ料理を紹介して、それも作ってみたいな〜と思っています。

そして、このキーマカレーのレシピで実は1点、ヤミーさんのレシピを変更していて、それは玉ねぎの部分。ヤミーさんのレシピだと「フライドオニオン」となっているんですよね。これが本当にポイントになっていて、やっぱり玉ねぎってレンチンだけじゃ炒めた香ばしさは出ないですよ。フライドオニオンを使う事でレンチンの問題を全て解決しています。フライドオニオン入れたらめちゃくちゃ美味しいです。さすがだなぁと！

僕はフライドオニオンを入れない変わりに、1工程増やして、玉ねぎをオリーブオイルと合わせてレンジで2分。というの追加しています。それと香ばしいコクをオイスターソースを入れて出すようにしました。玉ねぎだけで加熱すると玉ねぎの苦味が残ったままで甘みに変わらないので、かならずオリーブオイルと一緒にレンチンしてください！

オススメのレンジ料理です。ぜひ作ってみてください！

レシピはこちら↓

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レンジで簡単キーマカレー（2人分）

【材料】
豚ひき肉　150g
玉ねぎ　1/4
・オリーブオイル　大さじ1

A
カレー粉　大さじ1
オイスターソース　大さじ2
小麦粉　小さじ2
すりおろしニンニク　小さじ1/4
すりおろり生姜　小さじ1/4
塩　小さじ1/2

B
トマト缶（カット） 1/2缶（200g）
水　50ml

〈トッピング〉
黄身（お好みで） 2個分（1人1個）
黒コショウ（お好みで）ひとふり

【作り方】
（1）玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、オリーブオイルと混ぜ合わせて電子レンジで2分加熱する。

（2）1にひき肉とAの材料を全て入れて、よく混ぜ合わせ、しっかり混ざったらBの材料を加えてさらに混ぜる。

（3）ふわっとラップをかけて、レンジで5分加熱したら、よく混ぜて完成。お皿にご飯を盛り、上からかける。お好みで中心にくぼみを作り、黄身をのせて黒コショウをふる。
※ぴっちりラップをかけると加熱で破裂する場合がありますので、避けましょう。