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今日は、ちまたで人気の鮭フレーク（鮭ほぐし）を使って、パスタを！
しめじをたっぷり入れて、秋の味。
鮭とキノコってビタミンDが豊富なので、もうこれはビタミンDパスタって名前でもいいんじゃないかと思ったんですが、さすがにそれは無しだよね笑
でも、ビタミンDの効果ってものすごくて、とくに今の状況にはピッタリです。血中ビタミンD濃度が高いと感染もしづらいし、重症化もしづらいということがわかっています。（くわしくは調べてみてください）
なのでこのパスタ、美味しいし旬だし、もう最高です！
ぜひ作ってみてください！！
レシピはこちら↓
＿＿＿＿＿
鮭フレークのキノコパスタ（2人分）
【材料】
パスタ 160〜200g
鮭フレーク（鮭ほぐし）大さじ5（60g）
しめじ 1パック（120g程度）
ニンニク 1片
パスタを茹でる用の塩
・水1リットルの場合 塩9g
・水2リットルの場合 塩18g
オリーブオイル 大さじ3
〈仕上げ用〉
EVオリーブオイル 大さじ1程度
〈トッピング〉
大葉 4枚
【作り方】
（1）ニンニクをみじん切りにする。しめじは根元の石突きをとり、ほぐしておく。
（2）パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、ふつふつするまで中火で軽く火にかけ、その後は焦げないように弱火にする。
（3）しめじをいれて炒め、1分半たったら茹で汁をおたま一杯分入れ、かるく混ぜて乳化させながらパスタのタイミングまで待つ。
（4）パスタの表記の茹で時間の手前（2分前くらい）でパスタをフライパンに移し、鮭フレークも入れて、混ぜ合わせて乳化をさせながらアルデンテにして、最後にEVオリーブオイルを回しかけて完成。お皿に盛りつけ、大葉を乗せる。
＿＿＿＿＿
〈それでは画像付きで説明していきますね！〉
しめじと鮭フレークとパスタの材料を用意して、
しめじは石突きをとってほぐしておく。
パスタを茹で始めて、フライパンに刻んだニンニクとオリーブオイルをフツフツ。
中火で軽く火にかけ、すぐに焦げ始めるので、弱火にしておく。
おたま一杯の茹で汁と、しめじを入れて、
表記の2分前くらいのパスタと鮭フレークを入れて、
茹で汁をさらにもう一回入れて、
よく混ぜながらのこりの2分でアルデンテにしたら、
エキストラバージンオリーブオイルを回しかけて完成。
お皿に盛りつけて、刻んだ大葉を乗せる。
ぜひ作ってくださいね！
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