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アボカドといえば海老！それくらい相性がいいし、絶対美味しい組み合わせの海老アボサラダ作りました。
シンプルな料理ですが、海老の下処理、ちょっとがんばってやると美味しいですよ。ドレッシングはマヨネーズベースがやっぱりアボカドには最高。
全部がぴったり組合わさっているので、外れないレシピです！
✔️〈この料理のポイント〉
・海老の下処理はしなくてもいいけど、覚えると全ての海老料理に適応できるのでオススメです。
レシピはこちら↓
＿＿＿＿＿
濃厚、海老アボサラダ（2人分）
〈材料〉
海老 150g（12匹程度）
アボカド 1個
レタス 1〜2枚（グリーンリーフを使用してます）
サラダ油 大さじ1
A（海老の下処理）
片栗粉 大さじ1×2（大1を2度）
水 大さじ2
塩 ひとつまみ
B（ドレッシング）
マヨネーズ 大さじ2
しょう油 小さじ1
お酢 小さじ1
〈作り方〉
（1）海老はしっぽも含めて全部の殻を剥き、下処理をする。
アボカドは2cm角になる様に切る。レタスは手でちぎる。Bのドレッシングを合わせておく。
（2）〈海老の下処理〉ボウルにAの材料を全て入れ、よく揉み、2〜3回水でよくすすぎ、
よく水気を切ったら2回目の片栗粉をまぶし、よく混ぜ合わせておく。（2回目の片栗粉はフライパンで焼く用なので、正確には下処理ではないですが）
（3）フライパンに油を引き、海老を焼き色がつくまで炒め、取り出して冷ます。
（4）ボウルに焼いた海老、アボカド、レタス、Bのドレッシングを入れて、よく混ぜ合わせたら完成。
最後に黒こしょうなどしてもよい。
＿＿＿＿＿
ぜひ作ってくださいね！
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