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サクサクの揚げ物コンビ、とんかつとナスフライ。
以前も書きましたが、ナスフライは揚げ物のもう一品に最高ですよ。ついつい揚げちゃう。サッと揚がるしね。とんかつにもピッタリ。
とんかつの余韻を味わいながらナスフライを食べるのがオススメですね。とんかつ食べて、ナス食べてを交互にしてもいいですね。
以前の投稿のナスフライのレシピ置いときます。作ってください！
主菜・とんかつ・なすのフライ
副菜・無限ピーマン
汁物・ネギの味噌汁
飯物・白米
ナスのフライのレシピはこちら↓
＿＿＿＿＿
サクっと美味しいなすカツ（2人分）
【材料】
ナス 2本
A（バッター液）
小麦粉 大さじ3
水 大さじ5
パン粉 適量
B（つけダレ）お好みで作ってください。
粒マスタード 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
しょう油 小さじ1
【作り方】
（1）ナスを半分に切り、扇形に広がる様に5〜7回ヘタをのこして縦に切りこみを入れる。Bを合わせたつけダレを作っておく。
（2）小麦粉と水を良く混ぜ合わせて液（バッター液）を作り、そこにヘタ以外をよくつけて、パン粉を全体につける。
（3）高温の油（180°以上推奨）で1分半くらいサッと揚げて完成。お好みでつけダレやソースと合わせて食べる。
POINT：油の温度は低いと油を吸ってへにょっとするので、高温で揚げるとシャキッとしてカラッとしたなすカツを作る事ができます。
＿＿＿＿＿
ぜひ作ってみてくださいね。
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