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ナスがメイン料理になる「なすカツ」作りました。
これはオススメ。ぜひ作ってみてください。
唐揚げやとんかつを普段作っている人はサッと作れるんじゃないかなと思います。
当然、なすは野菜なのでベジ対応な料理としても出せるのでいいですよ（衣に卵も使っていません）
お肉が苦手な方が家族にいる方など、ぜひ作ってみてあげてください。喜ぶと思います。
あと、とんかつのお供にもいいと思います。
とんかつ作ったついでになすカツも作るとバランス的にもいいかも。
おまけにつけダレのレシピもセットにしていますが、これはソースでも可です。
僕はソースでいいかなと思いましたが、妻はこっちの方が好きだと言っていました。お好みで！
✔️〈この料理のポイント〉
・この料理のポイントは高温の油です。低いと油を吸ってへにょっとするので、高温で揚げるとシャキッとしてカラッとしたなすカツを作る事ができます。
ぜひお試しあれ。
レシピはこちら↓
＿＿＿＿＿
サクっと美味しいなすカツ（2人分）
【材料】
ナス 2本
A（バッター液）
小麦粉 大さじ3
水 大さじ5
パン粉 適量
B（つけダレ）お好みで作ってください。
粒マスタード 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
しょう油 小さじ1
【作り方】
（1）ナスを半分に切り、扇形に広がる様に5〜7回ヘタをのこして縦に切りこみを入れる。Bを合わせたつけダレを作っておく。
（2）小麦粉と水を良く混ぜ合わせて液（バッター液）を作り、そこにヘタ以外をよくつけて、パン粉を全体につける。
（3）高温の油（180°以上推奨）で1分半くらいサッと揚げて完成。お好みでつけダレやソースと合わせて食べる。
POINT：油の温度は低いと油を吸ってへにょっとするので、高温で揚げるとシャキッとしてカラッとしたなすカツを作る事ができます。
＿＿＿＿＿
ぜひ作ってみてくださいね。
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