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普通のウインナーって実はパスタと相性が悪いって知ってます？
使うとしたら白いハーブウインナーが便利で、これはイタリアのソーセージ、サルチッチャに近いから使えるんだと思うんですが、日本で売っている普通の茶色いウインナーって、出汁というか、コクみたいなのがありすぎてパスタに使いづらいんですよね。
ナポリタンくらいにしか使わない。そんなイメージなんですが、実はクリームパスタにすると美味しいんですよ。
これは多分、ウインナーのコクと生クリームのコクの相性がいいんだろうと、そういう理由だと思います。ぜひ作ってみてほしい組み合わせなのでレシピにしましたよ。
ぜひ作ってみてください。クリームパスタを作るときは、オリーブオイルにバターを合わせると良いですよ！
レシピはこちら！
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しめじとウインナーのクリームパスタ（2人分）
【材料】
パスタ 160〜200g
しめじ 1/2パック
ウインナー 5本
ニンニク 1片
生クリーム 100ml
バター 10g
粉チーズ 5g
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
EXオリーブオイル 大さじ1（仕上げ用）
パスタを茹でる用の塩
・水1リットルの場合 塩8〜9g
・水2リットルの場合 塩16〜18g
【作り方】
（1）しめじは石突きをとる。ウインナーは食べやすい大きさに切る。ニンニクをみじん切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、ふつふつするまで軽く火にかけ、弱火にしバターをいれる。
（3）パスタを茹で始める。
（4）ウインナーとしめじを入れて、少し火にかけ、生クリームを投入。強火にし、かならず沸騰させ、そのあと中弱火にする。2分くらい茹でた茹で汁をフライパンにおたま1杯分入れ、よくまぜ合わせる。
（5）パスタが茹で上がる手前（1〜2分前くらい）で、フライパンに移し、さらにお玉1杯くらいフライパンに加えてよく混ぜて、アルデンテにしていって、出来上がったら完成。
（6）皿に盛り、お好みで粉チーズと黒こしょうをかけたら完成。
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ぜひ作ってみてくださいね。
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