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意外とレパートリーが
偏りがちなオーブン料理。
粒マスタードを使った
ジューシーな鶏肉料理で、
料理にバリエーションを！
パーティーにもぴったりですよ。
この料理は鶏肉も美味しいけど、人参がとにかく美味しくなります。火を通すと人参って甘みが増すんですが、
チキンのうまみが染み込むので、鶏肉よりも人参おいしい！って思える料理になってます。
ぜひ「人参うま！」を体感してください。
レモン無くても十分美味しいので、レモン無しでもOKです。
レシピはこちら↓
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人参ともも肉のレモンオーブン焼き（2〜3人分）
【材料】
鶏もも肉 2枚
人参 250g（大1本、中1.5本）
国産レモン 1個（あれば）
A（半量づつ使う）
粒マスタード 小さじ4
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
【作り方】
（1）鶏もも肉は4等分、人参は大きめの千切りにし、レモンは8等分になるように輪切りにカットする。鶏もも肉には塩（分量外）をふり、よく擦り込んでおく。
（2）Aを半量づつ、鶏もも肉と、人参に合わせて、よく絡ませる。
（3）オーブンプレートにクッキングシートを引き、その上に人参、鶏もも肉を乗せ、レモンを乗せる。（鶏の皮をパリッと焼きたいので、レモンは鶏肉の真上に乗せない様に少しずらす）
（4）180°のオーブンで30分焼いたら完成。
PONIT：鶏もも肉には厚めの部分に3カットくらい隠し包丁を入れておくと味と火が通りやすいです。
レモンなくても実は美味しい。
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ぜひ作ってみてくださいね。
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