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サワークリームを使ってさっぱり美味しい大学芋作りました。
これからの季節にぴったりな大学芋。美味しいですよね。でもお弁当の具のイメージが今や強くて食卓に並ぶことはほとんどないのでは？
そんな大学芋をバージョンアップ。ワインにも合う🍷サワークリームを使ったレシピを紹介します。
素揚げしたスティック型のさつまいも
レモンたっぷりサワークリーム
はちみつ（またはシロップ）
という3層構造でできています。
簡単で美味しいので、
ぜひ作ってみてください。
オススメですよ！
レシピはこちら↓
＿＿＿＿＿＿＿
サワークリームのせスティック大学芋（2人分）
【材料】
さつまいも 小さめ1本（200gくらい）
サワークリーム 100g
レモン汁 大さじ1
レモンの皮 適量（お好みで）
ミント 1～2枚（お好みで）
【作り方】
（1）さつまいもは長くスティック状になるように切る。切ったら水にさらしてアクを抜く。
（2）油を170°に熱した鍋に、よく水気を切った1を入れ、5分くらい（カリッとし出して、ちょっと焦げ始めるくらいまで）素揚げする。
（3）その間にサワークリームをボウルに取り出し、レモン汁とよく混ぜ合わせておく。
（4）素揚げしたさつまいもを取り出して、油を切り、粗熱をとったら皿に盛り、3のサワークリームを上に乗せ、ハチミツやシロップをかけて完成。
お好みでレモンの皮を削ったり、ミントをそえたりしても良い
＿＿＿＿＿＿＿
ぜひ作ってみてくださいね。
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