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今日は「大根と豚肉の出汁煮」を作ってみました。
照り煮とかあるけど、今回は出汁煮ですよ。要するにすこし味が薄い。でもそのかわり、あっさりしたのが好きな人には向いてる。（鍋で水炊きが好きって人はさらに向いている笑）
という料理なんですが、もうちゃちゃっとレシピ書いちゃいますので、ぜひ作ってみてください。
SOROIのDaylight を使っています。 →詳細はこちら（chips onlineストア）
大根と豚肉の出汁煮（2人分）
【 材 料 】
大根 7cm
豚肉薄切り 270g（大きめ1パック）
出汁 400ml （顆粒だしを使ってもOK、その場合、大体小さじ2くらい）
鷹の爪（輪切り） 適量
A
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1（入れなくてもOK）
大根の葉（ねぎ等でもOK） 最後にお好みで
【 作り方 】
（1）大根は皮を向き、5mm幅の半月切り、豚肉は長かったら半分に切る。大根の葉（ねぎ等）は細かく刻んでおく。
（2）鍋に出汁と大根を入れ、沸騰させたら豚肉を入れて、Aを加えてよく煮込む。（鷹の爪も入れる）
（3）で、灰汁をとって、器に盛りつけたら完成！（最後にお好みで大根の葉など、青みのある物をかけてください）
なんというお手軽料理！
ちょっと味が薄いなと感じたら（そういう料理なんだけど）、からしだったり柚子胡椒だったりをちょい足ししてください。
ぜひ作ってみてください！
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