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寒い季節にぴったりな鶏大根！
最近寒くなって来たと思っていたら、街を歩くともうコート的な？アウターを着ている人を見かけるようになりましたね。
早くない？と思ったりもしますが、人の体温はそれぞれだから、寒がりの人はもうコート着ているんだろうなと。
で、暑がりの人はまだまだTシャツで頑張っている。そんな時期ですね。
ってわけですが、
今回はすっかり寒くなって来たと言うことで鶏大根。ブリ大根じゃないですよ。
ぎゅっと味がしみた大根は本当に美味しいですよね。
ポイントは水をお湯にする事で鶏肉が固くなるのを防ぐことかな？
鶏大根（2人分）※食べる人（男性とくに）には一人分くらいかも
【 材 料 】
サラダ油 大さじ1
大根の葉（お好みで）
【 作り方 】
（1）大根は皮をむき1.5cm幅くらいに切り、面取りを軽くする（しなくてもいい）。4等分にする。鶏肉は一口大の大きさにきる（唐揚げの大きさくらいのイメージ）
（2）鍋に油を引き、鶏肉を炒める。全体に火が回って焼き色をつけるまで焼く。
（3）のこりの材料を全て加える（水を入れて、大根をいれて、Aを加える）。落としぶたをし、15分くらい中弱火で水分がなくなるまでよく煮詰めたら完成。（水分が全部なくなったら焦げてしまうので、少しだけ残っている感じでOK）
こんな感じで食卓に並べました。
鶏よりも大根の方が美味しいなってくらい、出汁を大根がよく吸っています。
ごはんが進むメニューですので、ぜひ作ってみてください。
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