ご訪問ありがとうございます！
◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。 → 自己紹介
今日は最近じわりじわりと人気が出始めている茶碗飯シリーズ！
前回のキーマカレーはかなりの邪道でしたが、
今回は炊き込みご飯ののっけ丼！
「エリンギの炊き込みご飯」に「ホタテのバター炒め」をプラス！
これは絶対美味しいでしょ！
ホタテは沢山のせている様に見えますが、水平に半分に切っているので、実は使っているのは4つだけ！だから1個の茶碗に実質2つしかのせていないんですよー。でもこうするといい感じに見えるし、バターも絡んで、絶対おいしいです！
【 SOROI 】 Daylight シリーズ の茶碗を使っています！
ホタテバターのっけエリンギの炊き込みご飯 （2合分）
【 材 料 】
エリンギ 小5〜6個（150gくらいかな？）
お米 2合分
水 400ml
A
しょう油 大さじ2（薄口を今回はつかいました）
お酒 大さじ2
ホタテバター用
ホタテ 4個
バター（ホタテ炒め用） 適量
大葉 4枚
バター（最後に乗せる用） 適量
黒こしょう 少々
【 作り方 】
（1）エリンギを薄めに切り、2cm幅くらいに切る。
（2）炊飯器にお米をいれ、水を入れ、Aをくわえ、1のエリンギを入れる。大葉は細切りにしておく。
（3）炊飯器で炊きます。
僕はStaubで炊いています「La Cocotte de GOHAN」 →詳細はこちら！
（4）ホタテを水平に横に半分に切る。（ご飯を炊いている間に、ホタテの調理です）
（5）フライパンにバターを入れ、4のホタテを焼き色が付くまで焼く。
（6）炊きあがったエリンギご飯を茶碗に盛りつけ、その上に5のホタテを乗せ、大葉、バターをのせて、黒こしょうをかけたら完成！
ぜったい美味しいですよ〜！
ぜひ作ってみてください！
参加しています！
器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問ください
キッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームに
インスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utosh
ご訪問いただきありがとうございました！
料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。
今後とも覗いていただけると嬉しいです。
＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。
読者登録よろしくお願いします
2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら
「Amazonランキング部門1位を頂きました」
