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今日はキーマカレーで「やみつき茶碗飯」を作りましたよ。
普通はプレートで食べるところを丼にしてみたという…笑、
これだけで全然雰囲気が変わって美味しくなる気がします。
【 SOROI 】 Daylight シリーズ の茶碗を使っています！
もちろん普通のキーマカレーとしてレシピを書いていますので、
ぜひぜひプレートで再現してください。
本当はレンズ豆を使った方が良かったと思うけど、今回は水煮大豆でつくりました。
今度は本格的なキーマカレーのレシピを書いてみたいと思います。
（グリンピースとか入っているちゃんとしたのをね。）
キーマカレー丼 （2合分）
【 材 料 】
豚ひき肉 170g
水煮大豆 50g
トマト 半分（僕はミニトマトを使いました 3〜4個）
水 100〜150ml（固さを調節する用）
サラダ油 小さじ2
A
カレー粉 大さじ1弱
固形コンソメ 1個
ナンプラー（しょう油でも可） 小さじ1/2
黒こしょう 少々
黄身 2つ（お好みで）
バジル 少々（お好みで）
B ターメリックライス
お米 2合分
水 400ml
ターメリック 小さじ1
【 作り方 】
（1）まず、ターメリックライスを作る。お米を研ぎ、Bの材料を合わせ、炊飯器でご飯を炊く。
炊く前はこんな感じの色になります。
ご飯はStaubで炊いています「La Cocotte de GOHAN」 →詳細はこちら！
（2）次にキーマカレーを作る。水煮大豆を細かく刻む。トマトもみじん切りにする。フライパンに油を引き、豚ひき肉を入れて炒める。ある程度火が通ったら刻んだ大豆とトマトを入れる。
（3）ある程度炒めたら水を足し、Aを加える。（コンソメは固形の場合は包丁などで細かくしておくと良い）
（4）水気を調整しながらよく炒め、完成。（水分が飛びすぎたと思ったら水を足して調整してOK）
（5）茶碗に1のターメリックライスを盛り、4のキーマカレーをのせ、お好みで黄身とバジルを乗せたら完成！
ぜひ作ってみてください！
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