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いつもはご飯投稿が多いですが、
今日は酒の肴を作ってみました。
最近ちょっとお酒用のレシピという物にも興味がありまして、「酒の味方飯」というタグまで作ってみました。
ぜひ、インスタの方で、お酒のあて用のご飯を作った際には使ってください。
今回作ったのは、砂肝のパプリカ炒めでございます。
僕の勝手なイメージですが、砂肝ってお酒っぽいかなと、
どんどん食べられるし、美味しいですよ。
簡単レシピとしては、
1. 砂肝は真ん中を切って半分にし、銀皮を剥がし、切り込みを入れて下処理します。
2. パプリカは3cm角くらいに切ります。
3. 砂肝は少量のお酒をかけ、臭みをとり、すりおろしたにんにく（チューブでも可）を揉み込み、
4. 塩、粗挽き黒コショウで味を付ける。
5. フライパンで火が通るまでじっくり炒め、途中でパプリカを入れる。しょう油、塩、黒コショウでさらに炒めたら完成！
こんな感じです。
ぜひ作ってみてください！
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