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寒い季節には旬の食材がピッタリ！という話は以前からしているのですが、
今日はそんな冬の味覚な「ブリ」を、
これまた冬の寒い季節はガンガン使いたい「生姜」使ってブリの生姜焼きを作りましたよ！
そして「ネギ」も体を温めてくれる冬野菜！生姜とネギのダブルパワー料理です！
冬もあともう少しだから、美味しい物を食べて楽しく乗り切りましょう！
（最近寒さが和らいできたと思いませんか！春よ早く来い！）
完成はこんな感じです！軽く炒めたネギを乗せるとさらに美味しく、栄養もUPしましすね！
それではレシピいってみましょう！
ネギたっぷりブリの生姜焼き （2人分）
【 材 料 】
ブリの切り身 2個
長ネギ 10cmくらい（これはお好みで）
A
・しょう油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・生姜 1片（沢山入れてもOK）
チューブだったら5cmくらい入れて！
油 大さじ1
お湯（ポットのお湯でいい） 300ccくらい
（全体が浸るくらいの量なのでフライパンの大きさによるんだけどね）
【 作り方 】
（1）生生姜を使う場合はまず、生姜をすりおろします。ネギは斜めに細く切り、フライパンで軽く炒め、とりだしておく。（ちょっと炒めておくとより美味しいです！）
（2）ここからが本番！ フライパンに油を引き、ブリの切り身を入れ、中火で両面をよく焼きつけます。
（3）両面が焼けたなと思ったら、お湯を注ぎ入れ（臭みを取るために）、ひたします。30秒くらいですぐにお湯をサーッと捨てます。（ブリを一度取り出して捨てるとやりやすいかも）
（4）お湯を捨てたあと、フライパンにAを入れ、煮絡めます。ちょっと絡まってきたら弱火にして蓋をして3〜4分蒸し煮にしたら完成！
以外と簡単にできます！
ネギは白髪ネギでもいいですが、沢山食べたいのでこの形にしましたよ！
ぜひお試しあれ！
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