リクエストの黒糖レーズンブレッド&じゃこチーセーグルレッスン

彦根市天然酵母パン教室Co.mugiです

※北欧風シナモンロールの追加日程を設けました。

6/20(水)、7/18(木)

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リクエストレッスンでした。

たっぷりレーズンの黒糖レーズンブレッドは、しっかりした捏ねや叩きの基本的な工程が入ります。

これを機に、しっかり手に覚えこませてくださいね。

じゃこチーセーグルは、しっかり目に焼いた薄いライ麦のパン。

ザクッとした食感とライ麦の風味と、フィリングの相性を考えながら作るのも楽しいです。

ちりめん山椒と2種類のチーズの組み合わせ、お酒にも合いそうですよね。

最後に黒糖レーズンブレッドを、トーストとそのままを食べ比べ。

それぞれの良さがありますねぇ。焼きたてはそのままで、翌日以降はトーストします？

土曜日の皆様お疲れ様でした。

【こむぎのつぶやき】

1日休みじゃ疲れが抜けないお年頃。

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