彦根市天然酵母パン教室Co.mugi
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今月の私のお勉強時間、愛知のティロワは、りんご酵母のレッスンでした。
今まで、自分で起こすと成功と失敗の差が大きかったりんご酵母。こうすれば失敗が少ないんだ！ありがたい！
さてさて、パンは気になってたバブカ。
バブカって本来はフィリングはたっぷりチョコでやるらしいですが、今回はりんご！
ワクワク。
もう一つはまるぱん。
酵母さえ仕上げれば、材料も工程もシンプルで作りやすいパンです。自家製フルーツ酵母でこんなにふわふわに焼けるなんて、昔は信じられなかったなぁ。
先生のハンバーグを挟みます。柔らかいパンと柔らかいハンバーグ、好相性！おいしー！あっという間になくなって、もっとハンバーグ食べたくなっちゃった。
バブカも、しっかり高さが出ます。
リッチなフィリングで、しっとり美味しい！
おまけのスコーンは、少し冷めると、あ！りんごが香る！わー美味しい！
しみじみりんご酵母を味わいました。
酵母を起こして持ち帰りましたので、お家でさて何焼こうかな？楽しみー。
今月もありがとうございました、
【こむぎのつぶやき】
いつもと違う曜日に参加すると、普段会えない方に会える嬉しい日。