土曜日のピッツァマルゲリータ&ブルーベリーチーズレッスン

彦根市天然酵母パン教室Co.mugi

7月8月レッスンご案内

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夏バテしてませんかー？

連日の猛暑で、ちょっと動くだけで滝汗かいて、エアコンの効いた涼しい部屋との気温差でやられてるのか、疲労感が抜けません。

アトリエはみなさんが来られる前には涼しくして、準備しておりますよー。

昨日もピッツァマルゲリータ。

ちょっと苦戦する成型。

でも生地が冷たくてやわやわでとっても気持ちいいんです。伸ばしてすぐ焼けるのも嬉しいですよね？

バジルがちゃんと育って、多分8月もたっぷり収穫できそうです。緑が入るとやっぱり綺麗！

ご試食は、スパイス効かせた冷たいオニオンポタージュと共に。

焦がし玉ねぎが香ばしいよ。

ピッツァは、湯ゲルの口どけが、もっちりともまた違うつるんとした食感で、リムの部分はバリモチで独特の美味しさです。シンプルな具材で楽しんでね。いろいろ乗せたいのをグッと我慢！

ブルーベリーチーズは、柔らかーい生地にクリームチーズシートを折り込みます。伸ばしやすいけど、くっつきやすく伸びすぎに注意ですよー。

生クリームも合うよー。冷やしてもOKなパンです。

夏はおうちでオーブン使うのも嫌になるくらいですが、ピッツァマルゲリータは高温で手早く焼き上げてくださいねー。

お疲れ様でした。

次は秋のレッスンでお待ちしてますね。

【こむぎのつぶやき】

いろんな事を忘れちゃうお年頃。忘れたいことは忘れないのにね。