寒っっ！
寒、寒っっ！
またまた週明けあたりに大寒波の予報ですね。
しつこいようですが、
彦根は寒い！冷たい！
ほんっと～に、パンの発酵にも時間がかかります。
今日のレッスンも、
発酵待ちで長々とお待たせしてしまいました。
マンツーマンですが、
リクエストにより、ダブルレッスンでした。
雑穀玄米ブレッドと、久しぶりのチーズケーキブレッド。
どちらも捏ねない生地作りで、
空き時間多めです。
乾燥と、気温の低さで、発酵はなかなか進みません。
ゆるっとおしゃべりしながら、待っていただきました。
先に焼きあがったのは、
雑穀玄米ブレッド。
香ばしい香り～♡
お腹ペコペコなので、急いでランチ準備しました。
このパンに合う今月の和食なランチは、
豚生姜焼きと、根菜のお味噌汁柚子胡椒風味。
ガッツリ食べてる間に、チーズケーキブレッドも焼き上がり。
お持ち帰りは、これに粉糖をふってもらいました。
スコーンと共に、コーヒータイムです。
チーズケーキ好きにはたまりません。
バター入ってない生地なのに、このふわふわ！
お肉も食べたし、
リッチなトッピングのチーズケーキブレッドも食べたし、
バターたっぷりのスコーンも…。
あかんのじゃないか、これ。
明日はせっせと体を動かして、家事に精を出しましょう。
しばらく、ヒーターの前で座ってからね…。
今日も楽しいレッスンでした。
ありがとうございました♡
さてさて、
週明け月曜日のレッスンは悪天候が見込まれます。
最悪の場合は、レッスン中止という事もありえるかもしれません。
ご予約の皆さんには、後ほどご連絡しますね。
大雪だったらノーマルタイヤの私はしばらく引きこもりかしら？
うぇーん（ ; ; ）