The king of wild vegetables appeared in our garden as the snow melted.
雪解けが進む我が家の庭に山菜の王者が顔を出した。
In Hokkaido, it is called Ainunegi.
北海道ではアイヌネギと呼ぶ。
It is also called kitobiro, kitopiro, kitobil, etc.
キトビロ、キトピロ、キトビルなどともいう。
In English.
英語では
Allium victorialis
Victory onion
Green onion
Alpine leek
Wild Garlic
Alpine Leek
Ascetic garlic
Wild leek
There were many varieties, but I chose Victory onion because it is the king of wild vegetables.
色々ありましたが、山菜の王者なのでVictory onionを採用した。
It's delicious when added to tempura or Genghis Khan.
天ぷらや、ジンギスカンに入れると旨い。