あっさり牡蠣たま丼〜風の谷農苑にて〜

牡蠣に豊富なグリコーゲンは、すぐにエネルギーに変換できる特徴があり、血糖値が低下してくると分解され、肝臓の働きを活発にしホルモンを正常に機能させるのだとか。 

今朝は牡蠣剥き、昆布出汁、白だし、薄口醤油、黒糖で炊き、溶き卵を落とし、炊きたてゴハンにのせネギ。ほっこりしますね〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。