今日は午後かなり遅くからでも、戎さんに行って良かったです。
おみくじもそうだけど、歩いたのが良かった。
今夜はこんな食卓。
豚ヒレカツ。デミソースで。
和美さんちで見たイギリスのカレースープ、私流に簡単にしてみましたが、とってもおいしかったです。
本格的と夫にも息子にも好評。
私は鶏むね肉の皮をはいで、一枚分をたっぷり被るお水を入れて
たまねぎとにんじん、じゃがいもの賽の目切りも入れて中弱火で四十分煮ます。
鶏肉を取り出し、割いて戻し入れ、コンソメキューブ二個、塩胡椒、そして、りんごのジュレを
大匙一加えます。チャツネでもジャムでもいいと思います。
この隠し味が全て。最後にカレー粉を入れて。
ベランダ゜のスープセロリ、少ししかなかったけどトッピング。
このスープが今夜の白眉でした。
和美さんはとても凝った作り方。いつか真似してみたいです。
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-12431696717.html
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