もう4月になってしまいましたが、
まだ3月上旬の記事です…
3/9(金)
この日は、
新潟方面出張の最終日。
出張先での仕事を終え、
東京へと向かう帰路に就きました。
新潟駅で途中下車して、
訪問したのは
もちろん…こちら！
ラーメン二郎 新潟店
【お店情報】
所在地：新潟県新潟市中央区万代5-2-8
最寄駅：JR上越新幹線・信越本線『新潟駅』
営業時間：
火〜金 11:00～14:00／16:30～22:00
土・日 10:00～16:00
定休日：月曜・第1・3日曜、祝日(月曜以外不定休)
新潟方面出張の際に
ラーメン小ぶた入り
をいただきました！
ラーメン二郎新潟店に立ち寄るのは
新潟方面出張のお楽しみ！
18:10
到着すると外待ちなし。
すぐに店内に入って食券を購入。
・ラーメン小ぶた入り：850円
店内の丸椅子に座って待ちます。
厨房内は、店主さんと
男性助手さんが3人の4人体制。
1人は麺を打っていますね。
新潟店の店内は、
何となくほのぼのとした雰囲気。
到着から約9分で着席。
テーブル席が空いていたため、
僕を含めた見知らぬ男性4人が
テーブルに相席となりました…
でも、何となく落ち着かない…」
テーブル上の調味料など。
18:24
着席から約5分で着丼です！
ラーメン小ぶた入り：850円(そのまま)
通常二郎では、
「そのまま」
とコールすると
ニンニクは入らない
のですが、新潟店では
ニンニクが入ります
のでご注意ください！
結構な量が入っています！
野菜
シャキシャキとした食感の野菜！
甘味を感じる絶妙な茹で加減です！
トロトロの柔らかい豚がたっぷり！
スープ
脂身と赤身のバランスがいいですね！
スッキリとした印象の飲み易いスープ！
ゴクゴク飲めてしまうので、
完飲しないよう注意が必要です…
麺
スープの中から引き出した熱々の麺！
たっぷりスープを纏った
モチモチ・プルプル食感の
中太麺は…うま〜い！
いつも感じることなんですが、
新潟店のラーメンは
野菜、スープ、麺、豚の
バランスがとてもいいですね！
麺を食べ終えたら、
最後は恒例の
モヤシチェック！
スープ表面からは
モヤシがちらほら見えていますが…
【判定結果】
乳化傾向！
もはや説明は不要かと思いますが、
ご馳走さま！
★ラーメン二郎カウンタ★
総杯数：661杯
(2018年：20杯)
新潟店：13杯
(2018年：2杯)
食べ終えてから、
いつもとは違うアングルから1枚。
また新潟方面に出張した際には
訪問しま〜す！
iPad mini4からの投稿
