味噌作り2022信州みそ(ただ単に家で作るだけですが)を仕込みました 昨年は仕込まなかったので在庫が減り、今年は仕込もうということになりました 大豆を大きなお釜で茹でて 潰して 麹とあらしおで混ぜて 混ぜるのは結構な力仕事ですが娘が手伝ってくれました 熟成させる 朝から1日仕事でやりました 自分は、大豆を茹でる火の番と 設営と片付けの力仕事をお手伝いしただけですが(^-^; 美味しいお味噌が出来上がることを祈ります