メリークリスマス🎄
まいどー✋
クロワッサンのりおです。
今回紹介するお店は
クリスマスにちなんで･･･いませんｗ
（え？予想通り？？）
大阪府堺市北区にあるパン屋さん
「ブランジュリー シュシュ」さんの紹介です。
この日は、平日ど真ん中の水曜日。
いつものように仕事がはじまる前に
パン屋2店舗をまわるという遊びをしてました。
もう何週連続で平日のお昼ごろに
パン屋さん巡りをしてるんだろう･･･
4週･･･いや5週連続くらい？
もはや思い出せないくらい
毎週のようにパン屋に行ってるｗ
さて、1店舗目として
堺市東区の「穂の香」さんに行き、
そこからクルマで10分ほど移動して
「ブランジュリー シュシュ」さんに到着。
近くのコインパーキングにクルマを停めて
歩くこと約5分、無事にお店に到着。
お店はけっこう交通量が多い、
主要な道路沿いにありました。
向かいにはホームセンターコーナンと
スーパーダイエーが入っている集合施設があり
近くには複数のドラッグストアもありましたね。
それにしてもダイエーってまだあったんだ。
イオンあたりに吸収されてなかったっけ？
話を戻して、
お店の外観はこんな感じ。
見た感じなんというか･･･
ちょっと言いにくいんだけど･･･
なんかお店の壁、
ボｒ･･･じゃなくて、
日焼けして色褪せてないか？
それに入り口のドアの雰囲気も
なんとなく古･･･じゃなくて、
歴史を感じるというか･･･
あとは油性マジック(？)で壁に直接
営業時間と定休日の情報が書かれてる･･･
変更したくなったらどうするんだろう？
というか･･･
この店、大丈夫なのかな？？
なんてことを思ったものの
せっかく来たのでお店に入ることに。
店内はちょっと狭めな感じで
売り場に陳列されているパンもなんか少ない･･･
入店した時間は13時過ぎで、
お昼時は過ぎたかもしれないけど
ここまでパンが少ないとは･･･うーん。
人気のパンには「〇番人気」といった
ポップがあるみたいなんですが、
1番人気、2番人気、4番人気のパンは
もうすでに売り場にいない･･･
人気のパンを欠いた売り場は、
まぬがれないっ！
いくばくかのトーンダウン！
ちなみに店内には
お客さんが1人いるだけでした。
人気パンはほとんどないけど、
せっかくお店も空いているし
ゆっくりとパンを選ぶか。
ということで、残念な気持ちと
不安を抱えながら店内の巡回開始！
売られているパンを見てみると、
こちらの不安とはうらはらに
並んでいるパンは全体的にかなりおいしそう♪
おっ！このブリーチーズって
白カビの王様だったよな？
大阪市中央区のお店で食べたヤツも
かなりおいしかった記憶があるぞ！
これはチョイスするとして、
あとはお店の3番人気のパンも興味があるなぁ。
パンがかなりおいしそうだったので
現金な話だけど急に元気が出てきた！ｗ
そんなのりおが選んだ
3つのパンは次の通りです。
「パストラミポークとブリーチーズのサンド(390円)」
「フリュイのメープルクリームチーズ(292円)」
「バリバリクリームパン(248円)」
最初にいただいたのは
「パストラミポークとブリーチーズのサンド」
ポップには
「カマンベールチーズより熟成された
ブリーチーズを使い、
バランスよく仕上げました」
と書かれてました。
ブリーチーズは白カビの王様というか
チーズの王様ですね。
パストラミポークとチーズとレタスが
はみ出していてとてもおいしそう♪
レタスはサニーレタスなのかな？
食べてみたところ、
パンはハード系で
普通のフランスパンという感じ。
ポップの情報のとおり、
かなりバランスがよく仕上がってて、
これはうまいっ！
パストラミ表面の
あらびきコショウのスパイシーさと
チーズのまろやかさ、
これらが見事に調和していて、
メチャクチャおいしいぞ！
レタスのシャキシャキした食感と、
みずみずしさもすばらしい！
2つめにいただいたのは
「フリュイのメープルクリームチーズ」
ポップには
「メープルシュガー入りクリームチーズを
のせ焼き上げました。
生地にはレーズン、いちじく、クランベリー、
アプリコット、くるみを練り込みました」
と書かれていました。
チョイスする際にポップの情報を
チェックしたはずだったんですが･･･
やられた！
レーズンが入ってるやないか！
見た目的には
レーズンっぽさがなかったから
完全に無警戒だった･･･
そうなんです。
のりおはレーズンがニガテなんですよ💦
ただ、買ってしまったものは仕方がない。
食べられないレベルで苦手なわけではないし、
レーズン感が薄いことを
祈りつつパンにかぶりつく。
パンはややハード目。
ただ、表面は硬いけど、
パン生地にたくさんのドライフルーツが
練り込まれているおかげなのか、
それほど硬さを感じない。
味のベクトルとしては、
甘さよりも酸味が少し勝っている気がする。
ただ、このパンも
かなりバランスよく仕上がっていて、
めっちゃうまいぞ！
くるみのカリッとした食感もかなりグッド！
心配したレーズン感も
ほとんど感じませんでした。
よかったよかった♪
最後にいただいたのは
「バリバリクリームパン」
お店で3番人気のパンとのこと。
残念ながら1番、2番、4番人気の
パンは売り切れていたので、
現状のお店の最上位人気のパンということと、
バリバリしたクリームパンなんて珍しい
と思い、新しい食感の体験を期待して購入。
パンを切断すると、
バリバリっとクリームパンらしからぬ
小気味の良い乾いた音が響きわたり、
食欲をそそる！
断面を見てみると、
クリームはバニラビーンズも入っていない
ふつうのカスタードクリームなのかな？
まずはパンの端っこの方から食べていくと、
大外の部分のバリバリ感がすさまじく、
香ばしい香りも鼻腔をくすぐる！
クロワッサンでも滅多にないくらい
かなりのバリバリ感！
逆に真ん中の方の
クリームが入っている部分は
それほどバリバリ感はありませんでした。
大外部分はこんがりしていて
ほろ苦い感じに対して、
中央部のクリーム部分は
甘くてこれもめちゃうま！
味も食感もそれぞれでコントラストがあって、
食べててとても楽しくおいしいパンですね！
さすがは3番人気！
どのパンにも言えることですが、
このパンもしっかり計算されているというか、
とてもバランスがイイ♪
「ブランジュリー シュシュ」さんの
レビューについてまとめると、
味と食感のバランスが絶妙なパンが多く、
ハイレベルなパン屋さんでした♪
今回いただいたパンはすべて
味や食感のバランスを考え抜かれていて
メチャクチャおいしかったです！
これほどバランスが意識されたパン屋さんは
かなり珍しいんじゃないかと思うくらいでしたね。
正直、店構えや品ぞろえに
不安を感じていたんですが、
見事に覆されてしまいました！
ちなみにお店のおススメは
「タルティーヌ」とのこと。
今回はこれ系のパンを買ってなかったので、
次回はぜひ味わってみたいですね♪
そういえばレジで会計を待っているときに、
目に入った店内のポップには
こんなことが書かれていました。
「当店では少しでも焼き立てをご提供するため、
少量ずつの追い焼きをしています。
…中略…
昼以降はパンの数が少なくなります。
1番種類がそろっているのは9時ごろです。
昼以降ご来店の際は
ご予約をおすすめ致します。」
なるほどなるほど、
これが売り場に
パンがほとんど並んでいない理由だったのか。
こんな風に丁寧に説明もしてくれているし、
かなり誠実なお店だなぁ。
お店の外観を見たときは、
ちょっとなぁ･･･大丈夫かなぁ･･･
と思ったんですが、
食べた後はそんなことは
まったく気にならないくらい
かなりお気に入りのお店になりました♪
むしろ外観で敬遠する人がいれば
こっちが買いやすくなるので、
このままにしといてほしいくらいですね
ごちそうさまでした✨
【今回のお店】
ブランジュリー シュシュ
（BOULANGERIE Chou Chou）
大阪府堺市北区金岡町1182-29
営業時間 08:30 - 18:00
定休日 日曜日 月曜日
駐車場 無
支払い方法 現金 QRコード決済可(Paypay)
そういえば今回、
ブランジュリー シュシュさんのパンをいただいて
のりお的おいしいパンの法則を
新たに発見したかも！
その理論とはズバリ
「古い店構えのパン屋さんはおいしい」
というもの。
古い店構えなのにお店が残っている理由は、
お店の外観にテコ入れしなくても
やっていけているからかもしれない。
もしそうであるならば
おいしい可能性が高いということ！
シンプルな理論ですが、
案外的を射ているような気もするｗ
たとえば、
お店のテントが色褪せていた
「ブランジュリ P&B」さんとか
お店のテントが汚れていた
「ジュエ ボワット」さんとか。
ただ、あくまでも確率が高いだけです。
テコ入れしたいけど
余裕がないからできないお店
ということだって十分ありえます。
なのでこの理論を実践される場合、
もちろん自己責任でお願いしますｗ
ではまた次回✋
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